Pilon

Types de pilons

Un pilon est un outil utilisé pour écraser, broyer et mélanger des substances. Il est généralement utilisé avec un mortier, qui est un récipient en forme de bol. Ensemble, ils servent à moudre des ingrédients tels que les épices, les herbes et les médicaments. Voici différents types de pilons en fonction de leurs matériaux et de leurs utilisations.

• Classification basée sur le matériau

  La composition matérielle des pilons peut être classée en différents types. Le premier est le bois. Les pilons en bois sont généralement utilisés avec des mortiers en bois. Ils sont bons pour moudre les épices et les herbes douces mais ne conviennent pas aux matériaux durs car ils pourraient endommager le mortier. Un autre matériau est le marbre. Les pilons en marbre sont livrés avec un mortier en marbre et sont bons pour moudre les matériaux doux et durs. Le matériau utilisé dans la fabrication des pilons en granit est le même que celui du mortier. Ils sont solides et durables, adaptés à tous les types de broyage. Les pilons en laiton sont utilisés à des fins médicinales et sont bons pour broyer toutes sortes de médicaments. Les pilons en céramique sont uniques et disponibles dans une variété de couleurs. Ils peuvent être utilisés pour moudre les matériaux doux et durs.

• Classification basée sur l'utilisation

  Les pilons sont classés en fonction de leurs utilisations dans divers domaines. En pharmacie, on utilise un pilon à pilules pour écraser et broyer les pilules et les comprimés en poudre pour faciliter l'ingestion ou le mélange. Un pilon de laboratoire est utilisé dans les laboratoires pour broyer et mélanger des produits chimiques pour des expériences. L'industrie alimentaire utilise des pilons alimentaires pour broyer et mélanger des épices, des herbes et d'autres ingrédients alimentaires. Dans l'industrie pétrolière, il existe des pilons pour écraser les graines oléagineuses afin d'extraire l'huile. L'industrie minière utilise des pilons miniers pour écraser et broyer les minerais.

Conception des pilons

Il existe de nombreux types de pilons. Leur conception dépend de leur utilisation. Certains aspects importants de la conception sont le matériau, la taille et la forme.

• Matériaux

  Les pilons sont fabriqués à partir de divers matériaux. Les plus courants sont le bois, la pierre et l'acier inoxydable. Les pilons en bois sont légers et faciles à utiliser. Ils conviennent pour broyer des choses douces. Les pilons en pierre sont solides et peuvent broyer des choses dures. Ils ne bougent pas beaucoup lors du broyage. Les pilons en acier inoxydable ne modifient pas le goût des aliments. Ils sont solides et propres. Les pilons moins courants sont fabriqués en verre ou en céramique.

• Tailles

  La taille du pilon doit correspondre à la taille du mortier. Une bonne règle est que le pilon doit faire environ un tiers du diamètre du mortier. Cette taille permet de broyer facilement et efficacement. Les pilons sont disponibles en différentes tailles. Les petits pilons, par exemple, conviennent aux petits mortiers et aux tâches individuelles. Les grands pilons sont destinés aux grands mortiers et aux grandes tâches.

• Formes

  La forme du pilon est importante pour son utilisation. Certains pilons ont des formes cylindriques simples. Ils sont bons pour de nombreuses tâches. D'autres ont des formes coniques. Ils deviennent plus étroits en bas, ce qui est bien pour moudre les épices et les herbes. Les pilons à nervures ou à cannelures aident à maintenir les ingrédients et à éviter le glissement pendant le broyage.

Scénarios d'utilisation des pilons

Le mortier et le pilon sont utilisés depuis des siècles et ont de nombreuses applications dans différentes industries.

• Industrie pharmaceutique

  L'industrie pharmaceutique utilise des mortiers et des pilons pour composer des médicaments et broyer des médicaments solides en fines poudres. Cela contribue à augmenter la biodisponibilité du médicament et à améliorer sa dissolution. Il permet également de mélanger différents types de médicaments solides en une seule poudre uniforme pour la fabrication de comprimés ou de capsules. De plus, le mortier et le pilon peuvent réduire les grosses particules dans certains médicaments. Cela donne une taille de particules constante, ce qui est important pour une administration et une efficacité uniformes des médicaments.

• Industrie culinaire

  Dans le monde culinaire, les chefs cuisiniers et les cuisiniers à domicile utilisent des mortiers et des pilons pour écraser les épices en une pâte ou une poudre. Les épices volumineuses telles que la cardamome, les clous de girofle et les grains de poivre peuvent être moulues en fines poudres pour assaisonner les aliments. L'outil peut également être utilisé pour faire des condiments et des sauces comme le pesto, la salsa et la pâte de curry, en préservant le goût frais et l'arôme des ingrédients. Les mortiers et les pilons peuvent également broyer les noix en un beurre lisse et écraser les herbes pour extraire pleinement leur saveur.

• Laboratoires de recherche

  Les laboratoires scientifiques utilisent des mortiers et des pilons pour préparer des échantillons pour l'analyse. Certaines matières solides, telles que le sol, les roches et les plantes, peuvent être broyées en poudre pour étudier leur composition chimique. Le mortier et le pilon sont également utilisés pour écraser et mélanger différentes substances lors d'expériences. Cela fournit un résultat précis car tous les matériaux sont bien mélangés.

• Science des matériaux

  Les scientifiques des matériaux utilisent des mortiers et des pilons pour étudier les propriétés des nanomatériaux. Ces chercheurs broient des matériaux en vrac en nanoparticules, qui présentent des caractéristiques physiques et chimiques uniques. Les nanoparticules peuvent ensuite être caractérisées à l'aide de différentes techniques analytiques pour mieux comprendre leur comportement.

• Industrie alimentaire

  L'industrie alimentaire utilise le mortier et le pilon pour préparer des plats traditionnels. Ils sont utilisés pour faire des épices, des sauces et des pâtes spéciales qui ont une texture et une saveur uniques. Par exemple, dans certaines cultures, les poudres et les pâtes de curry sont faites à l'aide de mortiers et de pilons. Ces outils peuvent également moudre les grains de café en poudre fine pour préparer du café.

Comment choisir un pilon

Les acheteurs en gros doivent tenir compte de ces facteurs lors du choix d'un pilon à associer à leurs gammes de produits.

• Compatibilité des matériaux

  Les pilons et les mortiers sont fabriqués à partir de différents matériaux. Un pilon en bois peut endommager un mortier en céramique. Choisissez un matériau de pilon qui n'endommagera pas le matériau du mortier. Les matériaux plus durs, comme le granit, doivent être utilisés avec des bols fabriqués à partir de matériaux plus durs. Par exemple, un pilon en granit doit être utilisé avec un mortier en granit. Un pilon en bois ou en plastique peut être utilisé avec un mortier en céramique ou en verre.

• Besoins de broyage

  Il faut tenir compte des types d'aliments ou de substances qui seront broyés. Pour moudre des épices, un petit pilon en céramique suffira. De grandes quantités d'herbes ou de noix nécessiteront un pilon lourd et volumineux. Un pilon avec une surface texturée est préférable pour broyer des aliments fibreux comme le gingembre ou les herbes. La texture aide à créer de la friction, ce qui rend le processus de broyage plus efficace.

• Confort de l'utilisateur

  Il faut tenir compte de la taille et de la forme du pilon. Il doit être facile à tenir et à utiliser. Un pilon avec une poignée épaisse ou à nervures sera confortable à utiliser. Il faut également tenir compte du poids. Un pilon lourd peut être difficile à utiliser pendant une longue période. Mais un pilon léger peut ne pas avoir suffisamment de poids pour un broyage efficace. Choisissez un pilon avec le poids adapté au type de broyage. Le poids doit être bien équilibré et facile à contrôler.

• Durabilité et entretien

  La durée de vie du pilon sera déterminée par son matériau et par la qualité de son entretien. Les matériaux durs comme le granit ou la fonte peuvent durer des décennies. Les pilons en bois peuvent nécessiter un remplacement après quelques années. Les pilons en bois doivent également être huilés régulièrement pour maintenir leur intégrité. La céramique peut s'écailler ou se fissurer si elle tombe, manipulez-la avec soin. Les pilons en métal peuvent se rayer, mais ils durent généralement le plus longtemps.

• Esthétique

  L'apparence du pilon doit correspondre aux préférences du marché cible. Les pilons en bois peuvent plaire à ceux qui aiment l'esthétique vintage ou naturelle. Les pilons en métal conviennent aux cuisines modernes ou professionnelles. Tenez compte de la couleur, de la forme et du design pour vous assurer qu'il s'intègre bien au décor de la cuisine ou à l'étalage du magasin.

Q&A

Q1: À quoi sert un mortier et un pilon ?

A1: Un mortier et un pilon servent à broyer, écraser et mélanger des substances.

Q2: Quels sont les matériaux couramment utilisés pour les mortiers et les pilons ?

A2: Ils peuvent être fabriqués à partir de divers matériaux, y compris la pierre, la céramique, le bois et le métal.

Q3: Comment faut-il ranger un mortier et un pilon ?

A3: Il doit être rangé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Q4: Les utilisateurs peuvent-ils utiliser un mortier et un pilon pour moudre des épices ?

A4: Oui, ils sont parfaits pour moudre des épices, ce qui donne une saveur fraîche et puissante.

Q5: Comment nettoyer un mortier et un pilon ?

A5: Pour le nettoyer, il faut le rincer à l'eau tiède et utiliser un savon doux si nécessaire.