La machine de déshydratation des fruits permet uniquement à l'eau appropriée de sécher les fruits et de les empêcher de sécher. Il permet également d'appliquer de l'eau appropriée sur les fruits via un type d'équipement de déshydratation.
Il permet à l'eau de rendre les fruits plus forts et plus nutritifs. La machine de déshydratation est également appelée eau hydrationonique, ce qui permet à l'eau de faire des fruits à partir de nutriments jusqu'à l'insécurité d'un fruit.