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Vue d’ensemble
Description rapide
CAS No.:
9001-62-1
Autres Noms:
Des triacylglycérols acylhydrolase
EINECS No.:
232-619-9
Point d'origine:
Henan, China
Type:
Emulsifiant, préparation d'enzyme
Marque nom:
QJ
Numéro de Type:
Lipase
Nom du produit:
Lipase
Apparence:
Blanc Poudre
Durée de Vie:
2
Modèle:
Lipase de qualité alimentaire
Certification:
Casher, Halal, ISO9001, ISO22000, ISO14001
Numéro de modèle:
10000U/g-200000U/g
Application:
Poisson, viande, fromage, produits laitiers
Couleur:
Blanc
Paquet:
Personnalisé
Pureté:
99%
Capacité d'approvisionnement
Capacité d'approvisionnement:
10 Metric Ton/Metric Tons per Month
Emballage et livraison
Détails d'emballage
Enzyme d'amélioration de saveur solide: sac de 25 kg sac de 1000 kg enzyme d'amélioration de saveur liquide de tambour de 25 kg: 25 kg Tambour En Plastique 200 kg Tambour En Plastique
Port
any port
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Enzyme améliorant la saveur pour les produits de farine avec casher et Halal

Description du produit

 L'enzyme améliorant la saveur est une sorte d'enenzyme à haut rendement obtenue à partir de la fermentation submergée deD'aspergillus NigerPar série de méthodes scientifiques. Il peut être largement utilisé dans les aliments, le cuir, les détergents et les sources d'énergie biologique, etc.

 

L'enzyme améliorant la saveur est une sorte d'hydrolyse de sérine qui peut catalyser l'hydrolyse glycéride gras générer du glycérol et des acides gras. Le caractère important de la réaction d'hydrolyse se déroule dans l'interface huile-eau. L'enzyme améliorant la saveur peut également catalyser la synthèse de la réaction d'échange ester et ester.

Spécification:

Caractéristiques
Type
Préparation enzymatique
Activité
10, 000u/g, 20, 000u/g, 30, 000u/g
Apparence
Poudre blanche à jaune pâle
Gamme efficace De PH
5 à 10
Température Effective
25 à 65 °C

 

Application:

1.Dans le produit de farine, l'enzyme améliorant la saveur peut être utilisée pour réparer la partie de connexion faible, ainsi peut améliorer la stabilité de la pâte et la capacité de rétention du gaz, et rendre le noyau de pain blanc et lustré, l'apparence des brioches à vapeur est blanche-brillante. Dosage recommandé: 0.01-0.05 kg/tonne de farine (100, 000u/g). Enzyme améliorant la saveur utilisée en coopération avec la Xylanase, le champignon et l'alpha;-Amylase, la Glucose oxydase peut complexe améliorer la qualité des produits de la farine.

2.En cuir-travail, enzyme améliorant la saveur entièrement appliquée à la graisse du cuir, ramollir uniformément les matières premières à l'état chaud, sur la base de la réduction du dosage chimique pour augmenter le rendement du cuir, diminuer la grimace du visage en cuir, rendre l'effet clair. Enzyme améliorant la saveur habituellement utilisée dans le processus de diminution et d'adoucissement, dosage recommandé: 0.02-0.06% (en termes de qualité des matières premières, l'activité enzymatique est de 100,000 u/ml(U/g)). L'enzyme améliorant la saveur se mélange habituellement avec la protéase alcaline peut optimiser l'effet d'utilisation.

3.Ajouter l'enzyme améliorant la saveur dans le fourrage peut libérer l'acide gras à chaîne courte, augmenter le rapport d'utilisation des matières premières, améliorer la saveur du fourrage, dosage général: 0.01-0.05 kg/tonne (100, 000u/g).

4.Dans la fabrication du papier, l'enzyme améliorant la saveur peut être utilisée pour éliminer les triglycérides dans la pâte mécanique, et améliorer le taux de désencrage des déchets de papier. Dosage 0.04-0.1 kg/tonne de pâte (100, 000u/g).

Photos:

 

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