La pectine (HM)-Ripid gel pour La Confiture avec des morceaux de fruits

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Vue d’ensemble
Description rapide
CAS No.:
9000-69-5
MF:
c6h12o6
EINECS No.:
232-553-0
Point d'origine:
China
Type:
base de gomme àcmâcher, Epaississant, Autres
Marque nom:
jayi
Capacité d'approvisionnement
Capacité d'approvisionnement:
100 Ton/Tons per Week
Emballage et livraison
Port
shanghai Port

Pectine Caractéristique

Naturel, organique, nutritif, sain

La pectine sont des polyoses qui existent dans le tissu de toutes les plantes vertes terrestres. Ce sont des matériaux de liaison dans les plantes qui combinent l'eau et les cellules végétales.

Application de pectine: la pectine est largement utilisée dans le traitement des aliments et des boissons, telles que la confiture, gelée, yogourt aux fruits, bonbons mous, crème glacée, lait aigre ou yogourt aux fruits, lait de soja. il fonctionne comme gelantinizer, agent de suspension, stabilisant et épaississant. une petite quantité de pectine peut améliorer considérablement la qualité et l'apparition de la nourriture. il aide à donner aux aliments un goût naturel, modéré, acidulé et sucré, et charmante saveur de parfum délicat.
La pectine est également largement utilisée dans l'industrie pharmaceutique. la pectine a des effets curatifs certains chroniques tels que l'hypertension et la constipation. il peut réduire le niveau de sucre dans le sang et de graisse dans le sang, réduire la concentration de cholestérol dwon, et soulager l'empoisonnement au plomb. et il est également utilisé dans la prévention et le traitement du cancer.

Méthodes d'application:
Solution: pectine d'ester élevée mélangée avec 5 fois de saccharine progressivement agitée et dissoute dans de l'eau de 85 ° c alors que plus tard est chauffé à l'ébullition. comme agent gélifiant: pour une solution de pectine de méthoxyle élevée. ajouter dans l'acide citrique des acides tartriques pour faire le PH dans la gamme de 2.8-4.2, et suffisant (45-68% en poids) Sucres tels que le saccharose. pour la pectine de méthoxyle faible, une fois la dissolution terminée, ajouter une petite quantité d'ions Ca2 + (tels que le gluconate de calcium ou le calciumchlonate), ou ajuster la valeur du PH à 2.8-6.5 et la quantité de sucres à 10-55%. Comme agent de blanchiment: une fois dissous, la pectine devient un liquide épais, selon le besoin de production, utilisez la solution de pectine en conséquence.

Notes:

  1. Lors de la dissolution de la pectine, ne pas l'exposer à haute température excessivement pendant plus de 8 minutes;
  2. En outre, lors de la dissolution de la pectine, en remuant rapidement pour éviter une dissolution incomplète et affecter l'utilisation.
  3. Ne pas garder la solution de pectine trop longtemps. Dissoudre seulement quand besoin.

Paquet:

 

Sécurité alimentaire nationale StandardGB25533-2010 pectine additif alimentaire
Apparence
ArticleExigences
CouleurBlanc, jaunâtre ou brun clair
FormePoudre
Physico-chimique spécifications
ArticleIndices
Perte sur le séchage, w/%, max
12
Dioxyde de soufre, mg/kg, max.
50
Cendres insolubles dans l'acide, w/%, max
1
L'acide galacturonique, %, min
65
Plomb, mg/kg, maximum
5
Degré d'amidation (pectine amidée), w/%, max
25
Alcool méthylique, alcool éthylique et alcool isopropylique (produits transformés sans éthanol), w/%, max
1.0


La pectine est emballée dans un petit paquet de 1 kg et 20 kg dans une boîte, nous personnalisons également l'emballage à la demande.

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