Haute Qualité Brésilienne de Café Arabica et Robusta vert cru café torréfié brun café

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  • >=50000 tonnes métriques
    10 000,00 $US
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Quantité(tonnes métriques) 1 - 25000 >25000
Durée estimée (jours) 15 Négociable
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Vue d’ensemble
Description rapide
Type:
Grain de Café
Variété:
Arabica
Traitement du type:
Rôti, Vert, Fermenté
Catégorie:
Aaa
Maturité:
% 100
Humidité Maximale (%):
12.5
Ingrédient additionnel:
AUCUN
Empaquetage:
50kgs sacs
Durée de Conservation:
24 MOIS
Poids (kilogrammes):
50
Point d'origine:
Bahia, Brazil
Marque nom:
ARABICA et ROBUSTA
Numéro de Type:
ARABICA et ROBUSTA
Type de culture:
Commun
Capacité d'approvisionnement
Capacité d'approvisionnement:
250000 Metric Ton/Metric Tons per Month
Emballage et livraison
Détails d'emballage
Détails d'emballage
50kg Jute bads/spécification: 17g * 20 sac/boîte, 38 boîtes/carton
Poids Net: 1kg/sac Kraft, 13kg/carton
Taille de la boîte: 11*8*16cm
Taille de Carton: 54*29*40cm
Port
Santa Catarina Brésil
Délai de livraison:
Quantité (tonnes métriques) 1 - 25000 >25000
Is. Temps (jours) 15 à négocier
Port
United kingdom
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Quantité(Metric Tons) 1 - 25000 >25000
Durée estimée (jours) 15 À négocier

Bienvenue au brésil alimentaire mondial

 

Le brésil est le plus grand producteur d'arabica au monde et est maintenant officiellement devenu le plus grand consommateur de café. L'industrie du café au brésil fournit des revenus à plus de 10 millions de personnes et a une population de 190 millions d'habitants habitants, ce qui la qualifie de cinquième pays le plus peuplé au monde. Nous sommes en mesure de vendre les produits suivants: sucre raffiné, soja, farine de soja, maïs et café.

Notre société a établi plusieurs bases de plantation de café dans l'ouest du brésil. La capacité annuelle est supérieure à 1000 tonnes de haute qualité. La température moyenne est de 21.5 centigrades dans la base, jusqu'à 40.4 centigrades et presque pas de gel tout le L'année. Le café arabica cultivé ici a un goût fort mais pas amer, sucré mais pas intense. Les fruits sont petits et bien équilibrés, moelleux et parfumés avec un goût fruité bien connu. Par conséquent, le yunnan est reconnu comme la meilleure zone de production pour le café arabica.

 

Grains de café arabica et robusta

Un grain de café est une graine de la cafetière et la source de café. .. Les deux variétés de café les plus importantes sur le plan économique sont l'arabica et le Robusta; ~ 60% du café produit dans le monde entier est Arabica et ~ 40% est Robusta.

 

Un grain de café est une graine de la cafetière et la source de café. C'est la fosse à l'intérieur du fruit rouge ou violet souvent appelé cerise. Tout comme les cerises ordinaires, le fruit du café est également un fruit en pierre appelé. Même si les grains de café sont des graines, ils sont appelés «haricots» en raison de leur ressemblance avec les vrais haricots. Les fruits-les cerises de café ou les baies de café-contiennent le plus souvent deux pierres avec leurs côtés plats ensemble. Un petit pourcentage de cerises contiennent une seule graine, au lieu des deux habituelles. On appelle ça un "peaberry". Le peaberry ne se produit qu'entre 10 et 15% du temps, et c'est une assez commune (pourtant scientifiquement non prouvée) croire qu'ils ont plus de saveur que les grains de café normaux. Comme les noix du brésil (une graine) et le riz blanc, les grains de café se composent principalement d'endosperme.

Les deux variétés de café les plus importantes sur le plan économique sont l'arabica et le Robusta; ~ 60% du café produit dans le monde entier est Arabica et ~ 40% est Robusta. Les haricots Arabica se composent de 0.8-1.4% de caféine et les haricots Robusta se composent de 1.7-4% de caféine. Comme le café est l'une des boissons les plus consommées au monde, les grains de café sont une culture commerciale importante et un produit d'exportation important, compter pour plus de 50% des recettes en devises de certains pays en développement.

TRAITEMENT:-

Lorsque le fruit est mûr, il est presque toujours cupicked à la main, en utilisant soit "cueillette sélective", lorsque seuls les fruits mûrs sont enlevés, ou «cueillette en bandes», où tout le fruit est retiré d'un membre tout à la fois. Cette cueillette sélective donne aux producteurs la raison de donner à leur café une certaine spécification appelée "opération rouge cerise" (OCR). Dans de rares circonstances, le civet de palmier asiatique mange des baies de café et excréte les haricots. Ces haricots sont appelés kopi luwak et peuvent être transformés en un café rare et coûteux.

Deux méthodes sont principalement utilisées pour traiter les baies de café. Le premier processus "humide" ou "lavé", A traditionnellement été effectuée en amérique centrale et dans les régions d'afrique. La chair des cerises est séparée des graines puis les graines sont fermentées-trempées dans l'eau pendant environ deux jours. Cela adoucit le mucilage qui est un résidu de pulpe collante qui est encore attaché aux graines. Ensuite, ce mucilage est lavé avec de l'eau.

La méthode de "traitement à sec", moins chère et plus simple, A été historiquement utilisé pour les haricots de qualité inférieure au brésil et dans une grande partie de l'afrique, mais maintenant apporte une prime quand bien fait. Les brindilles et autres objets étrangers sont séparés des baies et le fruit est ensuite étalé au soleil sur du béton, briques ou soulever des lits pendant 2-3 semaines, tourné régulièrement pour un séchage uniforme.

 

Composition

Café cerise coupe transversale
Le terme «grain de café vert» désigne les grains de café matures ou immatures non torréfiés. Ceux-ci ont été traités par des méthodes humides ou sèches pour enlever la pulpe extérieure et le mucilage et ont un intact couche de cire sur la surface extérieure. Quand ils sont immatures, ils sont verts. À maturité, ils ont une couleur brune à jaune ou rougeâtre et pèsent typiquement 300 à 330 mg par grain de café séché. Composés non volatils et volatils dans les grains de café verts, tels que la caféine, dissuader de nombreux insectes et animaux de les manger. De plus, les composés non volatils et volatils contribuent à la saveur du grain de café lorsqu'il est torréfié. Composés azotés non volatils (y compris les alcaloïdes, la trigonelline, les protéines et les acides aminés libres) et les glucides sont d'une importance majeure dans la production de l'arôme complet du café torréfié et pour son action biologique. Depuis le milieu de 2000s, l'extrait de café vert a été vendu comme complément nutritionnel et a été cliniquement étudié pour sa teneur en acide chlorogénique et pour ses propriétés lipolytiques et de perte de poids

 

Grains de café

Emballage et Livraison
Détails d'emballage
50 sacs de JUTE et sacs de JUTE 60 KG
Délai de livraison
Un jour

 

 

 

S'il vous plaît contactez-nous si intéressé afin que nous puissions vous envoyer

 

NOTRE MEILLEURE OFFRE

 

Grains de café robusta/ arabica, de haute qualité:

 
Grains de café robusta-grade 1, screen18
Humidité: 12.5% max
Matière étrangère: 0.5% max
Haricots noirs et cassés: 2%
Au-dessus de l'écran 18: 90%
 
Grains de café arabica-grade 1, écran 16
Humidité: 12.5% max.
Matière étrangère: 0.5% max
Haricots noirs et cassés: 2%
Au-dessus de l'écran 16: 90%
 
Grains de café robusta-grade 2, écran 13
Humidité: 12.5% max
Matière étrangère: 1% max
Haricots noirs et cassés: 5% max
Au-dessus de l'écran 13: 90%
 
Grains de café arabica, écran 16/18:
Humidité: 12.5% maximum;
Adjuvant: 0.1% maximum;
Haricots noirs et cassés: 0.5%
Au-dessus de l'écran 18: 90%

 

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