388L réfrigérateur de vieillissement à sec, réfrigérateur de maturation de viande, Steak ager

  • 1 Carton
    1 600,00 $US
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  • >=10 Carton
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Vue d’ensemble
Description rapide
Condition:
Nouveau
Nom du produit:
Réfrigérateur Vieillissant sec
Capacité:
388L
Système de refroidissement:
Compresseur De Refroidissement
Caractéristique:
Pas de gel
Tension (V):
100-240 V AC
Température organiser:
1-25 degrés
L'installation:
Autonome/intégré
Porte:
SS Porte En Verre
Réfrigération:
R600a
CERTIFICAT:
CE CB RoHS

Emballage et livraison

Unités de vente :
Article unique
Taille du paquet individuel : 
78X64.5X187 cm
Poids brut par article :
97.0 kg
Type d’emballage :
Boîte de Carton
Exemple de photo :
package-img
Délai : :
Quantité(Carton) 1 - 10 >10
Durée estimée (jours) 15 À négocier
Description vidéo
Gamme de produits

UNIQUE AGER Pro: avec système d'humidification par ultrasons.


Lite UNIQUE d'ager: avec le système d'humidification de ventilateur;


Réfrigérateur à vieillissement à sec
Installation encastrée
Capacité nette: 388L
Plage d'humidité: 60%-85%
Plage de température: 1-25C
Cadre de porte en acier inoxydable sans soudure avec 2 couches LOW-E verre
1 pièces en acier inoxydable tige de suspension avec 3 pièces cintres 3 pièces de tablette en acier inoxydable
1 pièces de bac à sel en acier inoxydable
Porte réversible: Oui
Verrouillage de sécurité: Oui
Filtre à charbon: Non

Système de contrôle d'humidité: oui
UVC système: Oui

Réservoir d'eau: Oui
Contrôleur de pavé tactile avec affichage LED
Blanc A MENÉ la lumière intérieure
SS airduct conseil
SS humidificateur couverture
SS ventilation plinthe
Système de refroidissement par ventilateur
Réfrigérant: R600a
Dimension de corps: W595 * D710 * H1720mm
Dimension d'emballage: W645 * D780 * H1870mm
Poids Net: 92 kg
Poids brut: 97 kg
20GP: 27 pièces
40GP: 54 pièces
40HQ: 54 pièces

Caractéristiques

Unique système d'humidification

La méthode Unique d'humidification par atomisation ultrasonique maintient l'humidité interne stable à 80% pendant une longue période

Unique conception de flux d'air

Le chemin d'air unique favorise la circulation de l'air de l'armoire et garantit que le processus de vieillissement maintient une stabilité la température et l'humidité.

Unique UVC système

Humidité élevée et température très fluctuante dans votre réfrigérateur de ménage qui favorise la croissance bactérienne qui à son tour peut causer d'origine alimentaire maladies et ruiner votre viande. ces lampes sont vitales pour tuer les bactéries présentes sur la viande et à l'intérieur du réfrigérateur.

Unique SS étagères

Étagères en acier inoxydable de qualité alimentaire, assez solides et ne rouillent pas

Description du produit

Réfrigérateur VIEILLISSANT SEC

Le vieillissement à sec est une technique d'assaisonnement à sec qui vise à obtenir un goût et une tendresse de boeuf optimaux grâce à une longue période de temps.
En fait, le processus de séchage doit être effectué de manière complète et sûre, la température, l'humidité et la ventilation sont constamment contrôlées, et l'utilisation d'une lampe UV germicide est requise.
Le vieillissement à sec donne à la viande un goût typique de boeuf. En raison de l'enzyme, la viande devient molle et par ventilation forcée, il produit jusqu'à 30% du liquide interne. Cette perte se traduit par un goût concentré dû à la présence d'acide glutamique naturel présent dans la viande.
Une fois que la première couche de la surface a été enlevée du rouge rubis au pourpre, ça dépend du type.

L'importance du vieillissement à sec

Le processus de vieillissement à sec donne un goût unique à la viande de haute qualité et rend l'incision incroyablement douce.
Conserver la viande à une température comprise entre 0 °C et 3 °C, contrôler l'humidité à 80%, vous permettant d'obtenir un produit tendre et délicieux qui dépassera son propre goût et sa bonne cuisson.


Produits montrent
Certifications
Emballage et Livraison
Notre Usine

Moussant Atelier

L'assemblage principal Atelier

Compresseur Automatique. Passer l'aspirateur

Inspection fonctionnelle-essai continu 8 heures

Site d'inspection et de nettoyage Final

SGS, laboratoire interne certifié CSA effectuant une température précise et
Test d'humidité, ainsi que des tests d'efficacité énergétique ERP.

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