Extracteur de jus industriel lent

Types de presse-agrumes industriels à vitesse lente

Un **presse-agrumes industriel à vitesse lente** est conçu pour un jusage à haut volume. Il fonctionne à des vitesses d'extraction faibles afin de préserver les nutriments et la saveur du jus. Les presse-agrumes industriels existent en plusieurs types.

• Extracteur à vis sans fin

  L'extracteur à vis sans fin utilise un mécanisme en forme de vis pour écraser les fruits et les légumes. Il fonctionne mieux avec les produits denses et feuillus comme l'herbe de blé. L'extracteur à vis sans fin fonctionne à faible régime (tours par minute) pour réduire la chaleur. Son taux de compression élevé améliore le rendement en jus. De plus, l'extracteur à vis sans fin fonctionne silencieusement et ses pièces sont faciles à nettoyer.

• Presse-agrumes centrifuge

  Un presse-agrumes centrifuge industriel fait tourner les produits à grande vitesse pour séparer le jus. Il est rapide et convient pour faire du jus à partir de fruits mous, de carottes et de betteraves. Cependant, le presse-agrumes centrifuge est moins efficace pour le jus des légumes-feuilles et des fruits denses. De plus, la rotation provoque de la chaleur. Cela réduit les enzymes, les vitamines et les minéraux présents dans le jus. Comparé aux autres presse-agrumes, le presse-agrumes centrifuge offre des options plus abordables.

• Presse-agrumes pour agrumes

  Le presse-agrumes pour agrumes est une machine de pression manuelle ou électrique simple. Les utilisateurs font tourner le fruit sur un presse-agrumes pour extraire le jus. Il est facile à utiliser et à entretenir. Le presse-agrumes pour agrumes fonctionne mieux pour les agrumes mous comme les citrons, les oranges, les pamplemousses et les limes. Il ne convient pas pour le jusage des fruits ou des légumes denses. De plus, le presse-agrumes conserve la plupart des nutriments et des enzymes présents dans le jus.

• Extracteur à pression

  Les presse-agrumes à pression utilisent une pression hydraulique pour écraser et presser les produits. Ils donnent un jus plus dense avec moins d'air et de mousse. Les presse-agrumes à pression fonctionnent bien avec tous les types de fruits et de légumes, mais ils sont les plus lents. De plus, ils font du jus sensible à la chaleur. De nombreux extracteurs à pression sont livrés avec deux chambres : une chambre d'écrasement et une chambre de pressage. La première chambre décompose les produits tandis que la seconde exerce une pression hydraulique. Le processus en deux étapes donne une meilleure qualité de jus et moins de mousse. Cependant, les presse-agrumes sont chers.

Fonctionnement et caractéristiques des presse-agrumes industriels à vitesse lente

Les presse-agrumes industriels sont dotés d'une large gamme de caractéristiques qui améliorent la fonctionnalité, l'efficacité et la commodité. Voici quelques caractéristiques courantes qui peuvent être utiles dans un contexte industriel.

• Grandes goulottes d'alimentation

  Ces presse-agrumes sont dotés de grandes goulottes d'alimentation afin que les opérateurs puissent y mettre des fruits et des légumes entiers sans les couper. Cette caractéristique permet de gagner du temps et de réduire la main-d'œuvre nécessaire pour préparer les ingrédients avant le jusage.

• Efficacité d'extraction élevée

  Contrairement aux presse-agrumes conventionnels, les presse-agrumes industriels à vitesse lente extraient un rendement maximal en jus des ingrédients. Ils minimisent le gaspillage et obtiennent plus de jus de chaque lot. Cela est particulièrement important lorsque vous utilisez des fruits et des légumes coûteux pour faire du jus.

• Durabilité

  Ces presse-agrumes sont conçus pour durer, avec des matériaux résistants qui peuvent supporter une utilisation constante. Ils sont également dotés de moteurs robustes conçus pour les applications industrielles. Les presse-agrumes sont dotés de composants robustes qui résistent à l'usure.

• Dispositifs de sécurité

  De nombreux modèles sont dotés de verrous de sécurité, de boutons d'arrêt d'urgence et d'autres dispositifs de sécurité qui protègent les opérateurs et l'équipement. Le presse-agrumes met la sécurité des travailleurs en premier plan en respectant les normes de sécurité industrielles. Ces presse-agrumes peuvent également avoir un système de commande à deux mains pour éviter les blessures.

• Démontage et nettoyage faciles

  Ces presse-agrumes ont des pièces faciles à retirer pour le nettoyage et l'entretien. Ils sont également dotés de fonctions d'auto-nettoyage qui réduisent le temps de nettoyage. Certains presse-agrumes industriels sont livrés avec des brosses et des outils de nettoyage pour rendre le processus de nettoyage plus rapide et plus facile.

• Options de jus polyvalentes

  Ces presse-agrumes peuvent préparer différents types de jus pour répondre aux demandes des clients. Ils peuvent produire des smoothies, du lait d'amande, des jus de légumes et du lait de soja, entre autres. Les presse-agrumes avec plusieurs méthodes d'extraction offrent aux opérateurs plus d'options pour faire des boissons.

• Débit élevé

  Ces presse-agrumes peuvent traiter de grandes quantités de fruits et de légumes en peu de temps. Ils minimisent les retards opérationnels en traitant plusieurs kilos d'ingrédients par heure. C'est idéal pour les entreprises qui ont une forte demande en jus.

• Efficacité énergétique

  Les presse-agrumes à vitesse lente permettent de réaliser des économies d'énergie grâce à leur processus d'extraction de jus efficace et leur faible consommation d'énergie. Certains modèles sont dotés de fonctions d'économie d'énergie qui réduisent les coûts opérationnels. Ces presse-agrumes efficaces réduisent la consommation d'énergie tout en maintenant des performances optimales.

• Fonction de chauffage

  Certains presse-agrumes industriels sont dotés d'une fonction de chauffage qui permet de pasteuriser le jus. Le processus de chauffage tue les micro-organismes nocifs et prolonge la durée de conservation du jus. Cela est essentiel pour les entreprises qui doivent stocker le jus pendant une longue période sans ajouter de conservateurs.

Utilisations du presse-agrumes industriel à vitesse lente

• Production de jus naturel

  Les presse-agrumes industriels à vitesse lente sont utilisés pour produire de grandes quantités de jus pour les supermarchés, les restaurants et les bars à jus. Ces presse-agrumes peuvent extraire efficacement le jus de divers fruits et légumes, fournissant du jus pur et naturel aux clients en grande quantité. Ils sont souvent préférés aux presse-agrumes rapides car ils préservent les nutriments et la saveur du jus.

• Production d'alternatives laitières

  Les industries qui produisent des alternatives laitières comme le lait d'amande, le lait de soja ou le lait de cajou utilisent également des presse-agrumes industriels à vitesse lente. Ces presse-agrumes permettent d'extraire le liquide des ingrédients à base de plantes mélangés, créant des substituts laitiers lisses et crémeux qui sont ensuite emballés pour les consommateurs. Le processus de jusage lent est idéal pour fabriquer des produits laitiers alternatifs de haute qualité.

• Ingrédients pour la transformation des aliments

  Les services de traiteur et les fabricants d'aliments utilisent des presse-agrumes industriels pour obtenir du jus comme ingrédient pour les sauces, les soupes et les vinaigrettes. Le jusage efficace leur fournit le composant liquide nécessaire qui améliore la saveur et la valeur nutritive de leurs produits alimentaires.

• Production de jus concentrés

  Les entreprises de production de cidre, de vin et de boissons utilisent des presse-agrumes à vitesse lente pour produire des jus concentrés. Ces presse-agrumes éliminent l'eau du jus tout en conservant son goût, sa qualité et sa valeur nutritive. Le jus concentré peut ensuite être mélangé avec d'autres ingrédients pour créer des boissons finales.

• Fabrication de compléments alimentaires

  Dans l'industrie du bien-être, les presse-agrumes à vitesse lente sont utilisés pour extraire le jus des superaliments, des herbes et des fruits, produisant des extraits liquides et des jus concentrés riches en vitamines, en minéraux, en antioxydants et en autres composés bénéfiques. Ces jus sont mélangés avec d'autres ingrédients pour fabriquer des compléments alimentaires comme des capsules, des poudres et des extraits liquides.

• Établissements de santé

  Les hôpitaux et les cliniques utilisent des presse-agrumes industriels à vitesse lente pour préparer des jus frais pour les patients, les personnes âgées et les enfants. Ces presse-agrumes fournissent un jus nutritif qui est facile à digérer et bénéfique pour les patients ayant des besoins alimentaires spécifiques. Le presse-agrumes à vitesse lente garantit que la valeur nutritive maximale est conservée dans le jus.

Comment choisir un presse-agrumes industriel à vitesse lente

Lors du choix d'un presse-agrumes industriel à vitesse lente pour le céleri et autres légumes durs, il faut tenir compte de certains facteurs importants afin d'obtenir un type idéal qui conviendra aux besoins spécifiques de jusage :

• Capacité de production : C'est le premier élément à prendre en compte lors du choix d'un presse-agrumes à vitesse lente. Il est important de connaître la quantité de jus à produire afin de choisir une machine capable de gérer ce volume.
• Type de presse-agrumes : Différents types de presse-agrumes sont disponibles. Ils comprennent les presse-agrumes à mastication, centrifuges, broyeurs et broyeurs à vide. Les presse-agrumes à mastication sont les plus efficaces pour le jusage de céleri et de légumes durs. Ces types de presse-agrumes tournent et pressent les produits pour en extraire le liquide. Les broyeurs réduisent les produits en purée afin que le jus puisse être extrait à travers un maillage fin. Les presse-agrumes centrifuges utilisent des lames qui tournent rapidement pour hacher les légumes, et le jus est ensuite séparé en raison de la force centrifuge. Ce type de presse-agrumes est moins efficace pour extraire le jus et peut introduire de l'air dans le jus, ce qui entraîne une oxydation plus rapide. Les broyeurs à vide sont similaires aux presse-agrumes à mastication, mais ils fonctionnent avec une aspiration sous vide.
• Fonctionnalités : Il faut tenir compte de cet aspect important lors du choix d'un presse-agrumes à vitesse lente. Diverses fonctionnalités, comme l'éjection automatique de la pulpe, les réglages de pression réglables et la multifonctionnalité, peuvent améliorer l'expérience de jusage et accroître l'efficacité opérationnelle.
• Matériaux : Les matériaux utilisés pour fabriquer le presse-agrumes doivent également être pris en compte lors du choix. La plupart des presse-agrumes à vitesse lente sont généralement fabriqués en plastique, en acier inoxydable ou en verre. Les récipients en plastique sont légers et résistants aux chocs, tandis que les récipients en acier inoxydable sont solides, résistants à la corrosion et durables. Les récipients en verre sont plus lourds, mais stables.

Q&A

Q : Quels sont les avantages des machines à jus à vitesse lente ?

R : Les presse-agrumes à vitesse lente conservent plus de nutriments et d'enzymes. Ils ont des taux d'oxydation plus faibles, ce qui donne un jus plus durable. De plus, ces machines fonctionnent plus silencieusement que les presse-agrumes centrifuges.

Q : Quels matériaux sont utilisés dans les extracteurs de jus à vitesse lente ?

R : La plupart des extracteurs de jus utilisent de l'acier inoxydable et du plastique ABS de qualité alimentaire. Les matériaux sont durables, sûrs et faciles à nettoyer. Les presse-agrumes à vitesse lente sont également dotés de tamis en Ultem, qui sont plus résistants que les tamis en plastique ordinaires.

Q : Comment entretenir les presse-agrumes industriels ?

R : Les presse-agrumes industriels doivent faire l'objet de vérifications d'entretien régulières pour garantir leur bon fonctionnement. Nettoyez les machines après chaque utilisation. Vérifiez l'alimentation électrique, ainsi que le moteur, les fiches et les interrupteurs. Demandez à un technicien qualifié d'entretenir le presse-agrumes périodiquement.

Q : Combien de fruits ou de légumes les presse-agrumes commerciaux peuvent-ils traiter ?

R : La quantité dépend du modèle. Certains presse-agrumes industriels peuvent traiter des centaines de kilos par heure.