Extracteur de jus à froid commercial

Types de presse-agrumes commerciaux à froid

Une machine à **presse-agrumes commerciale à froid** extrait le jus des fruits, des légumes, des légumes-feuilles et même des noix en utilisant une méthode traditionnelle. Elle écrase les produits lentement et exerce une pression pour extraire le jus. Il existe de nombreux types de presse-agrumes à froid dans les milieux commerciaux. En voici quelques-uns.

• Presse à vis : Il s'agit d'une machine à jus lente et automatique qui écrase les fruits et les légumes avec une vis en spirale. La spirale exerce ensuite une pression contre un filtre perforé, séparant le jus de la pulpe. La conception permet d'obtenir un rendement en jus plus important par rapport aux autres presse-agrumes traditionnels. La vis fonctionne avec un minimum de friction et de chaleur, préservant les nutriments et les enzymes. L'un des avantages d'une presse à vis est qu'elle peut traiter les produits plus durs, comme le gingembre, les carottes et les pommes.
• Presse à double engrenage : Également connue sous le nom de presse à trituration, elle est équipée de deux engrenages qui tournent en étroite collaboration. Au cours de leur rotation, ils écrasent et pressent le produit pour extraire le jus. Les doubles engrenages permettent une extraction efficace et des rendements en jus plus importants. Ils fonctionnent à basse vitesse, minimisant l'oxydation et la génération de chaleur. Ce processus préserve les vitamines, les minéraux et les enzymes du jus. De plus, une presse à double engrenage peut extraire le jus des légumes-feuilles, de l'herbe de blé et des légumes fibreux, comme le céleri, ses filtres piègent la pulpe et les bactéries.
• Presse-agrumes : Il s'agit d'une presse-agrumes à froid conçue pour extraire le jus des agrumes, tels que les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses. Certaines presse-agrumes commerciales peuvent accueillir un fruit entier sans pré-coupage. Un moteur puissant presse le fruit sur un bol ou une tasse de tamisage rotatif. Au fur et à mesure que le fruit tourne, la presse-agrumes extrait et recueille le jus dans le bol/la tasse. Les presse-agrumes sont faciles à utiliser et à nettoyer. Leur design compact prend un minimum de place sur le comptoir.
• Presse-agrumes verticale : Il s'agit d'un type de presse-agrumes à froid où la goulotte d'alimentation est positionnée verticalement. De nombreuses presse-agrumes à froid sur le marché ont une conception horizontale. Les presse-agrumes verticales pressent le jus en écrasant le produit avec un tambour cylindrique. La construction varie d'une marque à l'autre, mais de nombreuses bandes et dents permettent un pressurage efficace et une extraction maximale du rendement en jus. Elles ont un design compact et prennent moins de place sur le comptoir, comme les presse-agrumes.

Spécifications et entretien

En ce qui concerne les spécifications des presse-agrumes commerciaux à froid, les facteurs clés suivants sont les plus importants.

• Capacité de la presse-agrumes : Les presse-agrumes commerciaux à froid sont généralement conçus avec des capacités plus importantes afin de répondre aux demandes de production de jus à volume élevé. La capacité exacte varie selon le modèle, mais elle se situe généralement entre 1,5 litre et 5 litres.
• Efficacité d'extraction : Les presse-agrumes commerciaux à froid sont conçus pour maximiser l'extraction du jus des fruits et des légumes. Ils obtiennent des rendements en jus plus importants que les presse-agrumes centrifuges en appliquant une pression constante pour extraire chaque goutte de jus, laissant souvent une pulpe sèche derrière eux.
• Interface à écran tactile : De nombreux presse-agrumes commerciaux à froid sont équipés d'un écran tactile LCD qui permet aux utilisateurs de régler précisément la vitesse et la pression. Certains incluent même des recettes préprogrammées, des fonctions d'autodiagnostic et une mise hors tension automatique pour plus de sécurité et de confort.
• Facilité de nettoyage : Certaines presse-agrumes commerciales à froid sont conçues pour un nettoyage rapide et facile. Elles peuvent avoir des pièces lavables au lave-vaisselle, des processus d'assemblage et de désassemblage simples, et des brosses ou des outils de nettoyage inclus.

L'entretien d'une presse-agrumes commerciale à froid est essentiel pour sa longévité, son efficacité et la qualité du jus. Voici quelques conseils d'entretien généraux pour les presse-agrumes commerciaux à froid :

• Nettoyage quotidien : Nettoyez la presse-agrumes soigneusement après chaque utilisation. Démontez les pièces, y compris le récipient à jus, le récipient à pulpe, le filtre et la chambre d'extraction. Rincez-les sous l'eau courante pour éliminer tout résidu. Utilisez une brosse ou une éponge avec un détergent doux pour nettoyer soigneusement les grilles filtrantes et les pièces de pressurage. Évitez d'immerger les pièces motorisées ou électroniques dans l'eau. Essuyez-les uniquement avec un chiffon humide.
• Nettoyage en profondeur : Effectuez un nettoyage en profondeur périodiquement, généralement une fois par semaine ou selon les besoins. Cela consiste à frotter soigneusement pour éliminer les résidus de pulpe ou de fibres tenaces. Faites tremper les filtres et les grilles dans de l'eau tiède avec un peu de jus de citron ou de bicarbonate de soude pendant environ 10 à 15 minutes. Utilisez une brosse de nettoyage pour frotter les dépôts persistants. Prenez soin de nettoyer soigneusement les zones difficiles d'accès et les crevasses de la presse-agrumes.
• Inspection régulière : Vérifiez régulièrement toutes les pièces de la presse-agrumes à froid pour détecter tout signe de dommage, d'usure ou de déchirure. Recherchez tout colmatage qui pourrait affecter le flux de jus. Assurez-vous que le cordon d'alimentation est intact. Assurez-vous que tous les raccords sont bien serrés et sécurisés. Remplacez immédiatement tout ce qui est défectueux ou usé.
• Rinçage à l'eau : C'est une bonne idée de faire passer environ deux tasses d'eau claire dans la presse-agrumes après avoir fait du jus ou avant de la démonter pour la nettoyer. Cela permet d'éliminer tout jus ou pulpe restant, ce qui facilite le nettoyage et réduit le risque de colmatage.
• Conseils de fonctionnement : Assurez-vous que la presse-agrumes est placée sur une surface stable et de niveau, à l'abri de la lumière directe du soleil, afin d'éviter toute surchauffe. Utilisez les bons accessoires de pressurage, y compris les récipients et les sacs, pour éviter toute contamination croisée. Suivez attentivement les instructions du fabricant, y compris les processus d'assemblage et de démontage.

Scénarios d'application des presse-agrumes commerciaux à froid

La machine à presse-agrumes commerciale à froid a divers scénarios d'application dans différentes industries, créant de nombreuses opportunités commerciales pour les acheteurs.

• Magasin de jus

  La presse-agrumes produit un jus de haute qualité avec le plus de nutriments. Par conséquent, cet appareil est parfait pour une utilisation dans les magasins de jus.

• Centre de remise en forme

  Certaines salles de sport et centres de remise en forme proposent des smoothies et des jus comme source de nutrition pour leurs membres. Avoir une presse-agrumes commerciale à froid permettra à un établissement de proposer des jus frais pressés à froid et de répondre aux besoins des personnes qui visitent l'établissement.

• Hôtel et restaurant

  Dans les hôtels et les restaurants, ces machines peuvent être utilisées pour préparer des boissons pour les clients. Ces boissons peuvent être incluses dans les repas ou servies séparément.

• Transformation alimentaire

  Les presse-agrumes à froid peuvent extraire des jus de légumes utilisés pour aromatiser, améliorer la valeur nutritionnelle ou incorporer des bienfaits pour la santé spécifiques à divers produits alimentaires et formulations.

• Service de traiteur

  Une presse-agrumes commerciale à froid peut s'avérer utile lors de la prestation de services lors d'événements tels que des mariages, des anniversaires, des rassemblements d'entreprise ou des festivals en plein air. La machine permettra de proposer des jus fraîchement extraits avec des combinaisons de saveurs uniques.

• Services de plats à emporter

  Une presse-agrumes commerciale à froid permet de produire rapidement des boissons de haute qualité. Par conséquent, cette machine convient aux établissements qui proposent des services de plats à emporter.

• Fournisseur de presse-agrumes commerciaux à froid

  Certaines personnes peuvent choisir de devenir des fournisseurs de jus pressés à froid et de répondre aux besoins des personnes qui aiment le jus pressé à froid mais manquent de temps pour le préparer. Une presse-agrumes commerciale à froid sera nécessaire pour la production. En tant que fournisseur, on peut installer un stand sur un marché fermier ou vendre en ligne.

Comment choisir une presse-agrumes commerciale à froid

Lors de la recherche de la presse-agrumes industrielle à froid idéale pour une installation de formation, un centre d'événements, un hôtel, un restaurant, une cafétéria ou tout autre point de vente alimentaire achalandé, il y a certaines caractéristiques à prendre en compte.

• Capacité et rendement :

  Il est important de noter la capacité de l'extracteur et le rendement de la presse-agrumes. Choisissez une machine avec un rendement en jus élevé et un minimum de résidus. Les presse-agrumes commerciales à froid de grande capacité sont idéales pour les environnements à forte demande, tandis que les tailles plus petites peuvent convenir aux établissements de taille moyenne ou petite.

• Durabilité et qualité de fabrication :

  Une presse-agrumes commerciale à froid en acier inoxydable solide et bien construite est essentielle dans un point de vente alimentaire achalandé. La presse-agrumes doit résister à une utilisation quotidienne. Optez pour une presse-agrumes commerciale avec des pièces durables et des besoins d'entretien simples.

• Stockage et nettoyage :

  Les pièces détachables de la presse-agrumes à froid offrent la possibilité de les ranger et de les nettoyer en profondeur. Recherchez des options de stockage pour ranger les pièces soigneusement lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Le stockage des pièces détachables est essentiel pour les cuisines commerciales achalandées. Tenez compte de l'efficacité de nettoyage des presse-agrumes à froid ; visez celles qui ont des procédures de nettoyage rapides et un minimum de pièces à nettoyer.

• Facilité d'utilisation et de fonctionnement :

  Une presse-agrumes à froid intuitive et facile à utiliser est essentielle pour les lieux de formation. Elle doit avoir des manuels d'utilisation clairs et un assemblage et un fonctionnement simples. Tenez compte de l'ergonomie, y compris le poids, les dimensions et toute fonction intégrée qui simplifie les processus de pressurage.

• Garantie et assistance :

  Une garantie pour une presse-agrumes à froid est essentielle car, dans un environnement de cuisine commerciale, la machine sera utilisée en permanence et risque de tomber en panne un jour. Certaines garanties couvrent les pièces de la machine et les moteurs, mais pas les lames de broyage. L'assistance à la clientèle est également une caractéristique essentielle.

FAQ sur les presse-agrumes commerciales à froid

Q1 : Quelle est la différence entre une presse-agrumes à froid et une presse-agrumes ordinaire ?

A1 : La principale différence entre les presse-agrumes à froid et les presse-agrumes ordinaires/centrifuges réside dans le processus d'extraction. Les presse-agrumes ordinaires déchiquettent les fruits et les légumes à grande vitesse, ce qui génère de la chaleur. Au contraire, les presse-agrumes à froid écrasent et pressent les produits pour extraire le jus. L'absence de chaleur dans les presse-agrumes à froid préserve les nutriments et les saveurs naturelles du jus.

Q2 : Combien de temps le jus pressé à froid peut-il se conserver ?

A2 : En raison de l'oxydation, le jus pressé à froid a une durée de conservation plus courte que le jus pasteurisé. Selon les conservateurs utilisés, le stockage réfrigéré et l'emballage, les jus pressés à froid produits commercialement peuvent se conserver de 3 à 5 jours. Cependant, il est préférable de les consommer immédiatement pour une fraîcheur et des bienfaits maximaux. En outre, le jus pressé à froid doit être stocké dans un récipient hermétique pour éviter qu'il ne se détériore rapidement.

Q3 : Quel est le rendement d'une presse-agrumes à froid ?

A3 : L'un des avantages remarquables des presse-agrumes à froid est qu'ils extraient des jus avec des rendements élevés. Une presse-agrumes commerciale peut extraire jusqu'à 70 % à 90 % du contenu en jus, laissant la pulpe relativement sèche. Le rendement exact dépend de divers facteurs, tels que le type de fruit ou de légume, sa qualité et la conception et les performances de la presse-agrumes.

Q4 : Les presse-agrumes à froid sont-ils difficiles à nettoyer ?

A4 : Le nettoyage des presse-agrumes à froid est simple. La plupart des presse-agrumes à froid ont des pièces détachables en matériau sans BPA. Certaines ont même des fonctions d'auto-nettoyage. Cependant, étant donné que certains types de presse-agrumes à froid peuvent être assez complexes et complexes, il est toujours important de lire attentivement le manuel du fabricant pour savoir comment nettoyer correctement la presse-agrumes.

Q5 : Quels sont les avantages d'une presse-agrumes à froid ?

A5 : Les presse-agrumes à froid offrent de nombreux avantages. Ils extraient du jus avec des rendements élevés et une valeur nutritionnelle maximale. Ils produisent également des jus avec des couleurs vives et des saveurs intenses. De plus, les presse-agrumes à froid fonctionnent silencieusement et sont faciles à nettoyer.