Dispositifs et caractéristiques de Vanille
L'épice de PT.MTC fait partie du groupe de PT.MULTITRADE CHEMINDO de compagnies, une compagnie internationale de fabrication et d'exportation s'occupant du traitement et des exportations des épices - telles que la noix de muscade, le macis, le clou de girofle, la casse/cannelle, le poivre, la vanille) aussi bien que la paume, le soja et d'autres huiles de table et dérivés mous tels que la margarine, le PFAD, le rapetissement, les ingrédients de nourriture (tels que les MSG, la poudre de cacao et la noix de coco desséchée aussi bien que le thé et le café, les piments, les arachides, les anarcades, le légume déshydraté) et le lait et les produits laitiers (lait en poudre, boissons au lait aromatisées etc.), les produits de gommes et de sylviculture (pierre etc. de copal de gomme, de Damar Batu, de rénovation) aussi bien que des herbes (telles qu'Orthosiphonis Staminues, Safran des Indes Xanthoriza etc. sous la forme crue et d'extrait).
Nous sommes les plus grands et le fournisseur le plus réputé et le plus digne de confiance de la VANILLE de la Papouasie et l'origine indonésienne et nous travaillent de pair avec des fermiers et les coopératives pour la collection de matières premières à nos centres dirigent dans notre installation de traitement dans MANADO et JAVA où nous avons la plupart des personells habiles pour le choix de main de la VANILLE la plus de haute qualité
Nous vendons aux plus grandes compagnies d'épice le monde plus d'et cela nous sommes fournisseur enregistré unique à 6 des 10 épices principale et les compagnies de nourriture dans le monde est un testament à notre engagement et qualité et exécution de contrat.
Veuillez expédier vos enquêtes pour la même chose et nous pouvons fournir le minimum 100 kilogrammes et pouvons également fournir le récipient mélangé de diverses épices ; en même temps nous avons les équipements du dernier cri pour empaqueter ainsi nous pouvons fournir dans de petits paquets du consommateur, dans des boîtes en fer blanc, des boxees de carton ou au besoin.
Nous fournissons à Planifolia et à Tahitiensis aussi bien que Pompola des lenghts de cosse s'étendant de 7 cm jusqu'à 28 cm.
Nous avons dans la recherche et développement de maison mais également pouvons offrir la 3ème inspection de partie par le GV ou d'autres. Nous pouvons fournir la VANILLE en forme entière ou l'extraire ou de la manière prescrite aussi bien que la stérilisation de vapeur par seulement le genre de machines européennes ici en Indonésie.
Méthode de notre production :
Moissonnez les cosses sont moissonnés tandis que vert et non mûr. À ce stade, elles sont inodores.
Tuer le tissu végétatif de la cosse de vanille est tué pour empêcher s'élever plus loin. La méthode de massacre varie, mais peut être accomplie par le massacre du soleil, massacre de four, le massacre d'eau chaude, massacre en rayant, ou en tuant par la congélation.
Suant les cosses sont tenues pendant 7 à 10 jours sous chaud (45º-65°C ou 115º-150°F) et conditions humides ; des cosses sont souvent placées dans les boîtes couvertes de tissu juste après l'ébullition. Ceci permet à des enzymes de transformer les composés dans les cosses en vanilline et autre compose important pour la saveur finale de vanille.
Séchant pour empêcher se décomposer et pour fermer à clef l'arome dans les cosses, les cosses sont séchées. Souvent, des cosses sont présentées au soleil pendant les matins et retournées dans leurs boîtes les après-midis. Quand 25-30% du poids des cosses est humidité (par opposition au 60-70% elles ont commencé à sécher par) qu'elles ont complété le processus de traitement et montreront leurs plus pleines qualités aromatiques.
Évaluant une fois entièrement traité, la vanille est assortie par qualité et évaluée.
Indonesia
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