Physico-chimique et microbiologique
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Protéine (minute) |
11,5 % |
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Graisse (maximum) |
1,5 % |
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Humidité (maximum) |
5 % |
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Lactose (minute) |
70 % |
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Cendre (maximum) |
9,5 % |
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PH (maximum) |
6.5% |
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Particules roussies |
disque A ou B |
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Index de solubilité (minute) |
98 % |
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Comptages sur plaque totaux (maximum) |
50 000/1g |
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Acidité titrable |
0,12 % |
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Coliformes |
négatif en le 1 GR |
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Salmonelles |
absent dans 25 GR |
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Levures et moules (maximum) |
10/1g |
25 kilos multiplient des sacs en papier avec le revêtement intérieur de polyéthylène
Conditions de stockageDans l'environnement propre dans des conditions fraîches et sèches.
ApplicationsProduits de boulangerie et de confiserie, produits laitiers, boissons à base de lait, lait concentré adouci, pâtisseries et biscuits.
ManufacturéFait à l'UE.
Estonia
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