Dispositifs et caractéristiques de Graines de sésame

Les graines de sésame sont de petites graines minuscules, plates, ovales avec un craquement à noix de goût. Elles viennent dans différentes couleurs, selon la variété, y compris le blanc, le jaune, le noir et le rouge.
Des graines de sésame décortiquées sont considérées comme graines les plus nutritives en raison de sa protéine et minerais valables.
Une bonne source de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore, de la vitamine B1, du zinc et de la fibre diététique.
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Le sésame ouvert, « l'expression célèbre des mille et une nuits, reflète le dispositif de distinction de la cosse de graine de sésame, qui éclate ouvert quand elle atteint la maturité.

La pâte de sésame de Rajmaya est très célèbre et savoureuse.