Pendant des années, les scientifiques ont essayé de trouver la réponse à l'énigme du paradoxe français - ou pourquoi le Français peut manger tellement la graisse et ne pas obtenir la maladie cardiaque. Elle s'avère qu'une partie de la réponse est le resveratrol trouvé en vin rouge.
Les études ont démontré que cette substance trouvée principalement dans les peaux des raisins - a l'activité antioxydante efficace et a également la capacité d'empêcher l'agrégation de plaquette. Ces actions peuvent aider à empêcher des dommages de radical libre dans tout le corps et à fournir l'appui protecteur au système cardio-vasculaire.
D'autres avantages possibles actuellement étant recherchés incluent la prévention du cancer, l'exécution sportive, les niveaux de lipides, et anti-vieillissement.
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