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Farine de pâtisserie

Point d'origine: Turkey
Quantité d'ordre minimum: 24 Metric Ton
Paquet: sacs à 20, 25, 50 kilogrammes pp ou 10, 20, sacs en papier de 25 kilogrammes
Délai de livraison: Prompt&Regularly
Nom de marque: TURUN

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Dispositifs et caractéristiques de Farine de pâtisserie

Humidité	14 % maximum
Gluten humide	32 % de minute
Cendre	0.55 % maximum
Protéine	minute de 12.5 % (Nx 5.7 sur la base sèche)
G.index	90-95
Nombre en baisse (F.N)	350-400
Goût et odeur	avec un goût et une odeur spécifiques
Couleur et Apperance	blanc, 200 microns
Empaquetage	20, 25, 50 kilogrammes pp renvoient ou 20, sac de papier de 25 kilogrammes

Régions d'utilisation

Utilisé pour faire les pâtisseries douces, la feuille mince de la pâte, le pain plat, les gâteaux, et les demandes faites maison.

Propriétés structurales

Excellente élasticité de gonflement, de volume et de pâte

Structure poreuse et homogène mince

Randicity en retard

La pâte a facilement malaxé
Qualité désirée de couleur

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Turkey

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Farine de blé entier

Humidité : gluten humide maximal de 14% : cendre minimum de 39 % : 2.2 % maximum Protéine : minute de 12.5 %

Farine de blé de qualité supérieur

Mouisture : gluten humide maximum de 14% : cendre minimum de 32% : 0.60% maximum Protéine : minute de 12%

Farine de blé pour le chapati

Humidité : 14 % maximum Gluten humide : 27.5- cendre de 29 % : 1.00 % maximum Protéine : minute de 12.5 %

Farine de chapati

Humidité : 14 % maximum Gluten humide : 27.5- cendre de 29 % : 1.00 % maximum Protéine : minute de 12.5 %

Farine de blé

Humidité : gluten humide maximal de 14% : 27- cendre de 30 % : 0.55- protéine de 0.65 % : 11- 12.5 %

Farine de blé pour la gaufrette

Humidité : gluten humide maximum de 14 % : 24 cendre de 25 % : 0.65 % maximum Protéine : minute de 9.5 %

Farine de gaufrette

Humidité : gluten humide maximum de 14 % : 24 cendre de 25 % : 0.65 % maximum Protéine : minute de 9.5 %

Farine de pâtisserie

Humidité : 14 % maximum Gluten humide : cendre minimum de 32 % : 0,55 % maximum Protéine : minute de 12 %

Farine de Tandoori

Humidité : gluten maximum de 14 % : 28-29 cendre minimum : 0.85 % maximum Protéine : minute de 12.5 %

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