L'amaranthe organique de fiesta verte est cultivée par un petit groupe de fermiers commis et marginaux qui ont été les cultivateurs traditionnels. L'amaranthe est une herbe annuelle et pas un grain vrai généralement connus sous le nom de Chaulai ou Ramdana. Les graines sont minuscules, objectif formé avec un d'or à la couleur bronzage crémeuse.
Prestations-maladie d'amaranthe :
ü Efficace contre le cancer et la maladie cardiaque dû à un contenu plus élevé de fibre
ü Les aides abaissent le mauvais cholestérol dû à la concentration élevée de la vitamine E
ü Grain idéal de choix pour ceux allergiques au blé, avoine, orge
ü Remède traditionnel pour des convalescents dû à sa digestibilité facile.
L'amaranthe est de bonnes protéines, contient deux acides aminés essentiels, à savoir méthionine et lysine qui ne sont pas trouvés dans d'autres grains.
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