Dispositifs et caractéristiques de Sirop organique d'agave

Sirop d'agave

Puisque le nectar d'agave est haut en fructose, il apprécie tous les avantages qui continuent à faire à fructose un édulcorant préféré. Il est plus doux que le sucre de raffinage (approximativement 1.4 fois plus doux) ; en fait, le fructose offre une douceur équivalente pour presque la moitié de la quantité de calories d'hydrate de carbone. Il dérange moins à l'index glycémique. Dans le language courant, il ne crée pas a ? Précipitation de sucre. ?

Le nectar d'agave est produit dans différentes catégories variant dans la saveur et la couleur.

Les catégories plus légères du nectar d'agave sont neutre de saveur, augmentant les saveurs normales du café, thé, boissons de fruit, marchandises cuites au four, fruits frais, smoothies de fruit, sauces salade, confitures et gelées, crème glacée, yaourts, et diverses nourritures préparées, sans changer leur saveur. C'est dans le contraste marqué avec du miel d'abeille, le sirop d'orge de malt, et certains autres produits de remplacement normaux de sucre qui changent la saveur des produits qu'ils adoucissent.

Les catégories ambres et foncées offrent la saveur sensible de l'agave avec l'augmentation de l'intensité. La catégorie ambre est tout comme le miel et délicieux dans le thé, approprié pour adoucir une large variété de nourritures, les céréales sèches et chaudes, des crêpes, des gaufres, des marchandises cuites au four, des boissons de protéine, et des sauces. Des sauces plus lourdes telles que le BBQ, la gaine, les ragoûts et les lustres de viande peuvent être augmentées par les catégories plus foncées de cet édulcorant qui fournissent les saveurs riches et complexes distinctives à l'agave.

Le nectar d'agave ne se cristallisera pas. Il est haut dans la pureté et l'écurie en composition.

En raison de sa viscosité légère, le nectar d'agave est facile à manipuler dans un arrangement industriel et se renverse facilement comme édulcorant de table. Il ne durcira jamais dans la bouteille. Le nectar d'agave est fortement soluble et se dissout aisément même en boissons froides telles que la citronnade ou les thés glacés.