Du gingembre a été donné son nom botanique officiel, officinale de Zingiber, par le botaniste suédois de dix-huitième-siècle célèbre, Linnaeus. Linnaeus a dérivé le genre Zingiber de titre de son singabera nommé Sanskrit indien qui signifie formé comme un klaxon.

Le gingembre est l'une de plus de 1.400 espèces appartenant à la famille de Zingiberaceae, partageant les honneurs les plus populaires de la famille avec le safran des indes d'épices (un composant principal de cari) et le cardamome. Le gingembre est un pluriannuel mince 24 à 39 pouces de atteinte de hauteur. Ses premières tiges sont plus longues que les deuxièmes et dernières tiges et soutiennent admirablement les fleurs parfumées qui sont jaune-verdâtre et striées du pourpre. Les feuilles sont des vert-foncé avec une côte en avant qui est engainée à la base, et les graines sont trouvées dans le corps fruitier rare.

La partie la plus familière de l'usine de gingembre utilisée dans le commerce est la section souterraine de forme irrégulière et classée que nous appelons incorrectement une racine. Bien que du gingembre probablement toujours soit associé à la racine de limite, il est botaniquement correct de l'appeler un rhizome. À la différence d'une racine qui meurt si elle est dédoublée, le gingembre peut réellement produire de nouvelles usines entières de ses sections bourgeonnées. C'est de ces bourgeons que du gingembre a été cultivé pour des milliers d'années. Le gingembre se développe mieux dans un climat chaud et moite avec la nuance disponible, et dans le sol qui est riche en terre grasse et puits labourés. Le rhizome de gingembre est lobé aromatique et épais et s'étend de blanc au jaune en couleurs. Une des variétés estimées et de la plupart des exceptions peu communes à cette gamme de couleur est une variété qui possède un anneau bleu caractéristique qui entoure l'intérieur charnu.

Le gingembre est aujourd'hui l'épice le plus largement cultivée du monde. Il y a autant d'avis quant à qui cultive le meilleur gingembre car il y a des pays et des régions qui le cultivent. Le gingembre est évident dans tant de variétés, avec des cinquante environ en seule Inde, que n'importe quel favoritisme est une question de goût personnel. Chaque variété possède sa propres saveur et arome distinctifs selon le sol et la façon dans lesquels il est développé. On rapporte que les gingers les plus piquants viennent d'Afrique, alors que des variétés plus douces sont trouvées en Chine. Il y a un certain consensus que les gingers plus doux sont meilleurs pour des applications culinaires tandis que les variétés plus épicées sont les meilleures d'une boisson et d'un point de vue thérapeutique.

Les gens fréquemment sujet aux caillots de sang sont généralement les anticoagulants oraux prescrits à aider à garder leur sang relativement légèrement. Un des médicaments les plus utilisés généralement pour ceci est sodium de warfarin (mieux connu comme coumadin). Malheureusement, il est également employé comme poison efficace de rat et peut mener à hemorrhaging interne sérieux sur une période prolongée. La racine de gingembre est un remplacement idéal pour de tels diluants synthétiques de sang. Une moyenne de deux capsules deux fois par jour entre des repas semble avoir aidé l'un nombre restreint ceux avec de tels problèmes. Rien ne semble fonctionner tout à fait comme une compresse chaude de gingembre sur des maux et des douleurs musculaires, rigidité commune, des crampes abdominales, des attaques de calcul rénal, cou raide, neuralgia, mal de dents, inflammation de réservoir souple, prostatite et tension extrême de corps. Mais maintenez dans l'esprit qu'aussi merveilleux un remède qu'il est, chronomètrent, effort considérable, la patience et un certain changement de style de vie tout sont exigés afin de le rendre totalement réussi.

Le gingembre a les propriétés piquantes et chauffantes qui lui font une médecine valable. Le gingembre a un effet stimulant sur le coeur et la circulation, créant un sentiment de chaleur et de bien-être et reconstituant la vitalité, particulièrement pour ceux qui sentent le froid en hiver. Le thé chaud de gingembre favorise la transpiration, réduit une fièvre et aide à dégager le catarrhe. Le gingembre a une action stimulante et fluidifiante dans les poumons, expulsant le flegme et soulageant des toux et des infections de voies respiratoires catarrhales. Le gingembre est une aide de chauffage merveilleuse à la digestion. Le gingembre fortifie l'estomac et les intestins, stimulant l'appétit et augmentant la digestion par la sécrétion d'une manière encourageante des enzymes digestives. Le gingembre déplace la stagnation de la nourriture et l'accumulation suivante des toxines, qui a un effet de grande envergure immunité dans tout le corps, la santé générale et la vitalité croissante et l'amélioration. Le gingembre est célèbre pour soulager la nausée et vomir, de quelque cause. Il arrange l'estomac, apaise l'indigestion et calme le vent. Ses effets de douleur-soulagement et de détente en intestin soulagent la colique et le spasme, la douleur abdominale, la distension et l'indigestion et l'aide flatulentes pour soulager ronchonner provoqué par diarrhée. Dans l'utérus elle favorise la menstruation, utile pendant des périodes retardées et maigres aussi bien que des caillots. Le gingembre détend le spasme et soulage l'ovulation et les périodes douloureuses, et est recommandé de fortifier le système reproducteur. Le gingembre également empêche la coagulation et amincit le sang ; il abaisse la tension artérielle et le cholestérol. En raison de ses propriétés de chauffage du gingembre n'est pas recommandé pour ceux qui ne tolèrent pas le puits ou ceux de la chaleur avec la gastrite ou les ulcères peptiques.