| Examinez la description | Standard |
| Aspect | Brun ambre ou jaunâtre d'un liquide visqueux en couleurs. Libérez de tous les adultérants, odeur, saveur étrangère et impuretés. |
| Saveur et arome | Le malt caractéristique et le goût doux libèrent d'étranger discernable ou outre de la saveur c.-à-d. pour ne pas être queue pointue ou amère ou aigre. |
| Solide total | Minute 80% |
| Protéine (%w/w sur la base sèche) | Mn 4% |
| Cendre totale | 1.3 à 1.7% |
| Acidité (% en tant qu'acide lactique) | 1.35% Maximum. |
| Couleur (solution de poids/volume de 10%) | <50 EBC |
| pH (de solution de 10%) | 5.0 à 6.0 |
| Sucre réducteur (% de w/w en tant que maltose anhydre) | Mn 60% |
| Densité (20 deg. C) | 1.39 Minimal. |
| Amidon | Négatif |
| TVC à 37 deg. C | < 5000 cfu/gm |
| Levure et moules | < 50 cfu/gm |
| Escherichia coli | Absent |
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