Dispositifs et caractéristiques de Café, au sol ou haricots de spécialité du Guatemala Antigua Carmona

Ce café se développe à la base du volcan d'Agua (altitude 3.786m) dans le secteur du sud-est de la région de l'Antigua. Le sol et le climat locaux sont parfaits pour le café croissant.  Après avoir soigneusement lavé des grains de café avec l'eau de source du volcan d'Agua et la fermentation de eux, les haricots sont soigneusement stockés et permis de se reposer jusqu'à ce que leur saveur optima se développe.