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Gouda

  • Point d'origine: Uruguay
  • Port: Montevideo - Uruguay
  • Conditions de paiement: L/C,D/A,D/P,T/T
  • Quantité d'ordre minimum: 25 Ton
  • Capacité d'approvisionnement: 400 Ton per Mois
  • Paquet: Poids net : 1 kilo, 3 kilos ou 10 kilos approximativement. Empaquetage primaire : Cryobac met en sac (- jaune - rouge transparent) l'empaquetage secondaire : boîtes de carton
  • Délai de livraison: 30 jours d'ordre de confirmation
  • Nom de marque: Ecolat
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Dispositifs et caractéristiques de Gouda

GOUDA

 

Paramètres organoleptiques

 

Aspect

Plat, contrat et Massachusetts élastique. Aucuns trous actuels

Couleur

Crème pâle

Odeur

Caractéristique

Goût

Caractéristique, légèrement salée

 

Paramètres physiques et chimiques

 

Minute DST de paramètres (*) maximum

Humidité (%)

36.0 45.9

Gros, secs extrait (%)

45.0 59.9

 

Paramètres microbiologiques

 

Minute DST de paramètres maximum

Coliformes totales (ufc/g)

200

Coagulasa de staphylocoque

positiva (ufc/g)

100

En 25 g de Monocytogenes de Listeria

Absence

Salmonelles sp./25 g

Absence

(*) ces paramètres sont établis dans la recherche 69/93 (fromages de MERCOSUR Reglamentation d'humidité moyenne)

 

Stockage et durée de conservation

 

ºC du temperatura 4 de stockage

Durée de conservation 8 mois

 

EMPAQUETAGE

·

Poids net : 1 kilo, 3 kilos ou 10 kilos approximativement.

·

Empaquetage primaire : Sacs de Cryobac

·

Empaquetage secondaire : boîtes de carton

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