Dispositifs et caractéristiques de GRAINES DE FENOUIL

DESCRIPTION :

Le fenouil est le fruit sec et mûr du vulgare éternel de Foeniculum. Grand et robuste, cette usine s'est finement divisée, feuillage plumeux et vert et fleurs jaunes d'or. Les graines ovales forment dans les faisceaux après que les fleurs soient mortes et soient moissonnées quand elles durcissent.

UTILISATIONS :

Les graines de fenouil sont un ingrédient important dans des mélanges d'assaisonnement du méditerranéen, l'Italie, la Chine, et la Scandinavie. Des graines de fenouil peuvent être rôties avant l'incorporation dans des mélanges d'assaisonnement pour intensifier leur saveur. Le fenouil est employé dans des mélanges de cari, les Chinois cinq épicent, mirepoix, et herbes De Provence. Le fenouil est également employé pour assaisonner des poissons, des saucisses, des marchandises cuites au four, et des boissons alcoolisées.