Introductions : Le xylitol pur est une substance normale cristalline blanche qui ressemble et goûte au sucre. La douceur du xylitol est égale au sucre, mais elle contient 40% moins de calories que le sucre. Le xylitol est recommandé pour des diabétiques, puisqu'il n'exige pas de l'insuline d'être métabolisée. On s'est avéré que le xylitol dans l'essai clinique réduit nettement l'incidence des cavités, de la formation de plaques et des mises à mort les germes qui causent le mauvais souffle. Les effets positifs du xylitol semblent à durable et peuvent probablement être permanents. Le xylitol comme édulcorant sain est ajouté dans des chewing-gums, des menthes de souffle, des pâtes dentifrices, des confiseries et des boissons non alcoolisées. Dispositifs : 1) aucune fermentation : le xylitol est anticariogénique parce que le xylitol ne peut pas être utilisé par les bactéries cariogéniques buccales et empêcher ainsi la croissance des bactéries et) de la solubilité acid2 : le xylitol est soluble dans l'eau. Le xylitol donne une sensation fraîche et fraîche plaisante comme nous la mangeons, dû à son caractère de haut endothermique en solution. La douceur des égales de xylitol qui du sucrose à la température normale, qui est 1.2 fois de sucrose à de plus basses températures. Avec du maltose elle égale la douceur du sucrose quand le xylitol dépasse la moitié de la quantité (essai basé sur la solution de sucrose de 10% comme référence) 3) peut stabiliser le niveau de glucose de sang : le métabolisme du xylitol dans le corps humain n'implique pas l'insuline et ne fera pas monter des niveaux de glucose de sang. Le xylitol a une nature de la résistance à la chaleur élevée et est passif à l'acide et à l'alcali. Il ne réagira pas sur le phénol aminé et) le xylitol protein4 peut absorber plus de chaleur que le sorbitol en cours de la solution et donner des sensationApplications frais et frais plaisants : 1) employé couramment dans des industries des produits alimentaires et des boissons : a) Puisqu'il ne peut pas être employé par les bactéries qui peuvent causer la carie, l'action anticarious du xylitol est meilleure que ceux du fructose et de la canne
sucre. Il ne produit aucun acide en cavité de bouche, donc il peut aider la cavité de bouche neutre et protéger des dents contre l'érosion acide. En raison de ceci, le xylitol est employé comme édulcorant en nourritures anticarious et
les boissons dans le monde, tel que des chewing-gums, des chocolats et des boissons non alcoolisées qui contient le xylitol b) rend un genre de fraîcheur et de goût doux. Une fois de chauffage, il ne va pas des réactions de brunissement maillard. Il est stable en nature et peut absorber l'humidité. Et il peut être fermenté par des levures. En raison de ces caractéristiques, il peut être employé comme ingrédient de sucrage pour les pâtisseries molles, sucreries, nourritures de chocolat et la durée de conservation est ainsi prolongée sans être absorbée. Elle peut être employée pour rendre les boissons alcoolisées plus parfumé, mûr et doucement le bonbon, et pour réduire ou empêcher la dégradation biologique c) employée comme produit de remplacement pour le sucre de table, afin d'empêcher l'occurrence de l'adiposis et le diabète provoqué par prise excessive de sucre de canne. Elle peut être employée en nourriture pour des patients de diabète. La dose quotidienne n'est pas plus
que 50g 2) utilisé comme un produit de remplacement de sucre pour l'emballage médical d'industryInner : 500g, 25kg, 20kg, 250kg/packet
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