Produit

Purée blanche de pêche

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Normes

Odeur et saveur

Couleur

Blanc comme le lait à Lait-jaune

Saveur

Saveur typique de pêche

Aspect

Uniformité

Impureté

Aucunes impuretés étrangères

Analyse physique et chimique

Solides solubles

(20oCRefractometric), ^oBX

≥7.0

Solides insolubles, V/V%

≥30.0

pH (20oC)

3.5-5.0

Acidité (en tant qu'acide citrique), %

0.2-0.6

As, mg/kg

≤0.5

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Microbiologie

Comptage sur plaque total, ufc/ml

  ≤1000

Levures et moules, ufc/ml

≤20

Coliformes, MPN/100ml

≤3

Microbe pathogène (salmonelle, Shigella, Staphylococcus aureus)

Non détecté