Dispositifs et caractéristiques de nisine pour la boisson

La nisine est un polypeptide produit par Lactococcus Lactis et peut être digérée dans des acides aminés par l'a-chymotrypsinin dans l'intestin et l'estomac humains. L'utilisation de la nisine n'affectera pas la résistance chiasmatic bactérienne normale comme elle s'est produite. Quand les antibiotiques ont employé. Elle possède l'activité antimicrobienne contre un éventail de bactéries grampositives, de détail ceux qui produisent les spores, qui sont les organizations principales de détérioration de nourriture, telles que le streptocoque aureux botulinum les subilis etc. de staphylocoque de clostridium de stearothermophilusBacillus de monocytogenesBacillus de hemolyticuslisteria.