Dispositifs et caractéristiques de Thé de jasmin

 

Utilisant des bourgeons de thé, feuilles et tiges d'offre en tant que matières premières, traitées par De-enzyming, formant, séchage, choisissant les fleurs fraîches de jasmin, dans une forme unique des feuilles de thé. Les différentes formes ont pour posséder des noms, tels que le jasmin Maojian, le jasmin Mao Feng, le jasmin Longzhu, le jasmin Xiangzhen, le jasmin Haocha, le jasmin Yinya etc.

Le thé de jasmin est transformé sur la base du thé vert, particulièrement le thé aîné de jasmin, a une réaction biochimique dans l'endoplasm pendant le processus, comme : Les polyphénols de thé, tannin de thé se décomposent en état humide, les protéines insolubles dans l'eau dégradent dans des acides aminés, peuvent ainsi affaiblir le sens astringent du thé vert original, et de fonction les changements également, nouveau thé pourraient être plus frais et plus lourds, plus confortable pour goûter. Y compris des fonctions de thé vert, le thé de jasmin peut également « enlever la douleur froide et séduite, » considéré pendant qu'une de la catégorie supérieure boit au printemps.