EMPLOIE : Dans l'industrie alimentaire, il est employé comme faisant lever l'agent, modificateur de la pâte, amortisseur, supplément alimentaire, l'émulsifiant, stabilisateur, tel que le levage pour la farine, gâteau, pâtisserie, fait cuire au four, double le type acide le modificateur de couleur de farine, modificateur pour la nourriture frite, également utilisé en tant que l'additif nutritif ou modificateur pour le biscuit, lait en poudre, boisson froide, poudre de crème glacée.
EMBALLAGE : SAC 25KG COMPLEXE De KRAFT-PLASTICS.
STOCKAGE ET TRANSPORT : Il devrait être stocké dans l'entrepôt sec et ventilative, gardé à partir de l'eau et de l'humidité pendant le transport, manipulé avec soin pour éviter d'endommager des sacs, stockés séparément des substances toxiques.