Lyphar Supply Meilleure Qualité Édulcorant Thaumatine

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Capacité d'approvisionnement:
3000 Kilogramme/kilogrammes par Mois up à l'ordre
Port:
Guangzhou/Shanghai/Beijing
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aperçu
Détails rapides
Type:
Extrait de fines herbes
Variété:
soudan, afrique Marantacées herbes fruits
Forme:
Poudre
Partie:
Graines
Type d'extraction:
Extraction par solvants
Empaquetage:
tambour, Récipient en plastique, Emballé sous vide
Point d'origine:
Shaanxi, China (Mainland)
Catégorie:
de Qualité alimentaire et Pharma Grade
Marque nom:
Lyphar
Numéro de Type:
Lyphar-Thaumatine
Nom du produit:
thaumatine
N ° CAS.:
53850-34-3
marque Nom:
Lyphar
dosage:
98% min
Méthode d'essai:
HPLC
apparence:
blanc Poudre
échantillon:
disponible
Application:
édulcorant
durée de vie:
2 Ans
COA:
disponible
Packaging & Delivery
Détails d'emballage
thaumatine Paquet:
1.0kgs/Al-feuille sac
25.0 kg/tambour
ou sur demande des clients
Temps de livraison
expédié en 3 jours après paiement
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lyphar Supply Meilleure Qualité Édulcorant Thaumatine

 

Nom du produit: Thaumatine

CAS NO.: 53850-34-3

dosage: 98% min

Plance source: Soudan, afrique Marantacées herbes frui

 

plus Sur Thaumatine

thaumatine est une faible teneur en calories édulcorant et saveur modificateur. la protéine est souvent utilisé principalement pour sa saveur-la modification des propriétés et pas exclusivement comme un édulcorant.

le thaumatins ont d'abord été trouvé comme un mélange de protéines isolées à partir de la katemfe fruits (Thaumatococcus daniellii Bennett) de Afrique de l'ouest. certaines protéines dans la thaumatine famille de édulcorants sont environ 2000 fois plus puissant que le sucre. bien que très doux, de goût de thaumatine est nettement différentes de sucre. la douceur de thaumatine construit très lentement. Perception dure longtemps, laissant un réglisse-comme arrière-goût à des niveaux élevés d'utilisation.

thaumatine est très soluble dans l'eau, stable à chauffage, et stable dans des conditions acides.

1. Blanc à la crème-coloré amorphe poudre

2. Inodore. goût sucré, pas d'odeur, long temps.

3. Extrêmement doux, sa douceur que le saccharose 1600 fois la moyenne, en fonction de la concentration de dilution: 0.00011 5500 ~ 8000-fold quand: 0.001 à 3,500 fois, 0.01 fois pour le 1300, 0.02 à 850 fois.

4. La solution aqueuse à pH 1.8 à 10 stable pH de le point isoélectrique d'environ 11 est due à la protéine dénaturation et perte de chaleur peut se produire douceur, tanin combiné événement va perdre douceur.

5. Dans la haute concentration de sel solution va réduire la douceur.

6. Facilement soluble dans l'eau. glucides édulcorants partager un effet synergique et améliorer la saveur effet.

 

 

thaumatine est une faible teneur en calories (pratiquement caloriefree) édulcorant protéines et saveur modificateur. la substance est souvent utilisé principalement pour sa saveur la modification des propriétés et pas exclusivement comme un édulcorant.

le thaumatins ont d'abord été trouvé comme un mélange de protéines isolées à partir de la katemfe fruits (Thaumatococcus daniellii Bennett) de Afrique de l'ouest. certains des protéines dans la thaumatine famille sont naturel édulcorants environ 2000 fois plus puissant que le sucre. bien que très doux, de goût de thaumatine est nettement différentes de sucre.
la douceur de thaumatine construit très lentement. Perception dure longtemps laissant un réglisse-comme arrière-goût à des niveaux élevés d'utilisation.
thaumatine est très soluble dans l'eau, et stable à chauffage et stable en milieu acide

 

(1). thaumatine peut être utilisé comme matière première à ajouter dans le vin, jus de fruits, pain, gâteau, cookies, bonbons et autres aliments;
(2). thaumatine peut être utilisé comme additifs alimentaires, pas seulement améliorer la couleur, parfum et le goût, mais améliorer la valeur nutritionnelle des aliments;
(3). thaumatine peut être utilisé comme matière première à retraiter, les produits contiennent des ingrédients médicinaux, par la voie biochimique.

 

 

 

 

 

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