Dispositifs et caractéristiques de Thé d'unité centrale Erh de Yunnan (78098)

Introduction générale de thé dans la province de Yunnan :
La province de Yunnan revendique la région terrestre croissante du plus grand thé et le troisième rendement de thé annuel le plus élevé en Chine. Il y a 129 comtés dans la province de Yunnan, et plus de 110 d'entre eux thé de produit. Plus de 11.000.000 personnes sont impliquées dans l'industrie du thé de Yunnan comprenant plus de 6.000.000 fermiers de thé. Les plantations de thé couvrent un domaine de ² de 1,980km de rendement 112,000MT annuel et de valeur de production d'USD938,000,000 en 2005.

La qualité superbe crée le caractère du thé de pu'er :
Selon un examen témoin sur le thé par le département national de surveillance de qualité, le thé produit dans la province de Yunnan contient la plus petite quantité de pesticide qui se conforme à la dernière norme européenne et est concurrentiel sur le marché en Chine et outre-mer.
Le contenu des polyphénols et du catechu de thé contenus dans le thé feuillu est 30-50% plus haut que celui dans des variétés de petit-feuille. En outre, la proportion de composition de catechu et d'autres ingrédients efficaces augmente le goût. Les feuilles de thé de qualité supérieure créent le caractère spécial du thé de pu'er.

Ce qui est thé de pu'er :
Le thé de Pu'er a une histoire de sur 1.700 ans, qui peuvent être tracés de nouveau à la dynastie de Han est. Le thé de Pu'er est un thé lâche ou pressé avec un processus de vieillissement de poteau-fermentation. Il est caractérisé par sa couleur brun-rougeâtre de feuille de thé, couleur rouge-foncé d'infusion, arome spécial et saveur riche.

Fabrication du thé de pu'er :
1) La température de l'eau : 100°C (ébullition)
2) La proportion de thé avec l'eau est 1:50
3) L'eau : l'eau pure ou eau de source
4) L'eau Over-boiled peut réduire l'oxygène, qui influencera l'activation 
    (et saveur) du thé
5) Étapes : 
    a) Préparation : préparez les ustensiles et le thé de pu'er
        i) Chauffez et dégagez l'ustensile : versez l'eau bouillie dans l'ustensile
        ii) Placez le thé de pu'er dans l'ustensile
    b) Mouillage : versez l'eau bouillie dans le pot de thé
    c) Trempage : trempez le thé pendant un temps raisonnable
    d) Remplissage : tamisez les feuilles de thé et versez le thé dans des tasses

Emballage : 15kg/carton (thé lâche)