Dispositifs et caractéristiques de Xylanase pour le promoteur de farine

Xylanase XBK-B300 est un nouveau xylanase de catégorie comestible pour le but de promoteur de farine produit par la fermentation commandée et il est approuvé par la demande des clients.

Normes

20000u/g

Propriétés physiques

Aspect :                      Poudre jaune de Ligeht

Gamme efficace de pH :           3.5 à 6.5

Optimum pH                     5.3

La température efficace :        Gamme 45to 60

Température optimale        55

Caractéristique principale

1) Volume et amélioration croissants de pain de la structure de miette

2) Amélioration de la saveur et du goût

3) Amélioration de la stabilité de la pâte

4) Une meilleures douceur et finesse de miette

5) Durée de conservation prolongée

6) Remplacement des additifs chimiques.

Dosage

Pain et nouilles cuits à la vapeur : le dosage optimal est généralement 3-5ppm

Pain : le dosage optimal est généralement 10-20ppm (1-2g par farine 100kg)

Mais il pourrait être changé avec le genre différent de farine et procédé de production.

Durée de conservation de stockage et

Ce produit devrait être maintenu dans un endroit sec frais. Il gardera pendant au moins une année, si entreposé en paquet original.