Produit

Sauce tomate   

Ingrédient

100% frais, tomates saines et riped  

Brix (solides)

28-30%

30- 32 %

36-38%

Bostwick

(Chez brix 12.5%)

5-7 cm/30sec

 (Coupure chaude)       

sec 7-9CM/30. 

(Coupure froide)

5-7 cm/30sec   

(Coupure chaude)    

sec 7-9CM/30.

(Coupure froide)

7-9CM/30sec.  (Coupure froide)    

Compte de moule de Haward

champ positif maximum de 50%

champ positif maximum de 60%

champ positif maximum de 70%  

PH

4.0-4.2   

Couleur

2.0 mn (HB)

2.1 mn (CB)

2.0 mn (HB)

2.1 mn (CB)

2.1 mn.

Lycopène

minute de 45 mg/100g

Matériel étranger

Soyez exempt des puits, des tiges, des peaux, de la saleté et de tout autre matériel étranger

Meteral lourd

Sn

Pb 

Cu

As

< 200mg/kg

< 1.0mg/kg

< 5.0mg/kg

< 0.5mg/kg

Saveur et goût

Les produits auront la saveur et goûtent particuliers à elle, et n'ont aucun goût ou odeur anormal.  

Micro-organisme

Dans conformez-vous à la stérilisation commerciale  

Additifs

Ne pas être détecté.   

Restes de

Produits chimiques agricoles interdits

1. Dans le sac aseptique de 1300 litres en emballage en bois de casier, 14bins/20fcl.   

2. Dans le sac 200Liter aseptique en emballage de tambour de fer, 80drums/20fcl. 

Stockage

Magasin dans un secteur propre, sec, well-ventilated ; empêchez le soleil direct aux produits.     

Durée de conservation

2 ans de date de fabrication dans des conditions appropriées de stockage.  

Note

Gestion de la production : sous ISO9002 et HACCP