Dispositifs et caractéristiques de Machine de développement de ketchup de tomate

La sauce tomate et le ketchup de tomate sont les condiments populaires partout dans le monde. Des tomates propres et saines de couleur rouge intense et de la texture de viande et non aqueuse sont employées pour la fabrication de sauce. L'acidité élevée et une saveur riche de tomate sont des qualités souhaitables additionnelles.

Des tomates saines sont lavées très complètement, creusé, découpé en tranches, la chaleur écrasée et épamprée (par un réducteur en pulpe ou un extracteur de jus) pour enlever des graines et des peaux. De la pulpe ou la pâte de tomate est alors faite cuire avec les quantités requises d'épices, d'oignons, d'ail, de sucre, de sel et de vinaigre.

La masse entière est concentrée à l'les SOLIDES SOLUBLES TOTAUX finaux (solides solubles totaux) de plus de 25 pour cent. La masse est finalement passée par le module de finition et versée dans les bouteilles propres et sèches.

Des bouteilles sont nettoyées, marquées et empaquetées pour le marketing. (La conservation est assurée au moyen des préservatifs ou par pasteurisation).