Dispositifs et caractéristiques de Ti Kuan Yin

Le Ti Kuan Yin est une variété de la meilleure qualité de thé chinois d'oolong lié à Anxi dans la province de Fujian. Appelé après le bodhisattva Avalokitesvara, il a été également traduit en tant que « déesse de fer de la pitié » après la vieille traduction pour le nom de Guan Yin. La cravate Guan Yin a produit dans différents secteurs d'Anxi ont différentes caractéristiques.

Cet oolong est typiquement près d'un thé vert, avec seulement une peu de fermentation. Plus tard, il a un arome sans thé vert « grassiness » ou une astringence très fleuri et sensible.