L'emballage structuré est formé des feuilles verticales de métal mince ondulé de mesure avec l'angle des plissements renversés en feuilles adjacentes pour former une structure en nid d'abeilles ouverte avec des canaux d'écoulement inclinés et une superficie relativement élevée. À A la superficie élevée fournira seulement le transfert de masse efficace si elle est effectivement employée pour augmenter le contact de vapeur-liquide, et donc une série de perfectionnements extérieurs sont disponibles pour favoriser le liquide répartissant la surface d'emballage. La basse résistance à l'écoulement de vapeur combiné avec l'utilisation efficace de la surface disponible donne aux emballages structurés des avantages significatifs d'exécution par rapport aux emballages aléatoires dans le taux élevé de vapeur/bas les systèmes liquides de taux.