Dispositifs et caractéristiques de Alginate de sodium

Dispositifs : 
1) Additif :
    a) Stabilisation pour : crème glacée, yaourt, crème et fromage
    b) Épaississement et émulsification : la salade, pudding, confiture, jus de tomates, a mis en boîte des produits
    c) Hydratation : produits de nouille, de vermicellis, de pain, de confiserie, frais et congelés
    d) Gélatine : aliments surgelés, nourritures imitées et diverses nourritures de gel, dispositif de couverture pour des fruits, viande, volaille et produits aquatiques, enduit de sucre, bourrant
    e) Film-formation : divers produits de beauté
2) Des produits sont groupés dans de basses, moyennes, élevées et supérieures catégories selon la viscosité, grossièreté, finesse
3) 3 sous-groupements fins supplémentaires : par dimension particulaire
4) Normes adoptées : GB1976-80, FCC IV, Q/02MYZ009-2003, Q/02MYZ006-2002