Dispositifs et caractéristiques de Jus de betterave rouge

1, physique et chimique analyse

   Force de couleur : EC162 5.25-6.75

   Solides solubles (20C réfractométrique), °BX :  65±1

   Solides insolubles (8°BX), V/V% :  ≤3.0

   Concentré de PH@Juice, 20C :  4.0-6.0

   Acidité (en tant qu'acide citrique), % :  ≤2.5

2, microbiologie

   Comptage sur plaque total, ufc/ml :  ≤1000

   Levures et moules, ufc/ml :  ≤20

   Coliformes, MPN/100ml : ≤3

3, empaquetant

    + emballé l'aseptique poly-rayé + tambour en acier

4, durée de conservation

    18 mois, -18 ' C