Produit

Concentré de jus de potiron

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Normes

Odeur et saveur

Couleur

D'or à jaune-foncé

Saveur

Saveur typique de potiron

Aspect

Uniformité

Impureté

Aucunes impuretés étrangères

Analyse physique et chimique

Solides solubles

(20Refractometric), °BX

38.0±1.0

Solides insolubles (8°BX), V/V%

≤30

pH (concentré de @Juice, 20)

  ≥4.5

Acidité (en tant qu'acide citrique), %

0.2-1.5

                   Comme (@8°BX), mg/kg

≤0.1

                   Cu (@8°BX), mg/kg

≤5.0

   Pb (@8°BX), mg/kg

≤0.2

Microbiologie

Comptage sur plaque total, ufc/ml

   ≤1000

Levures et moules, ufc/ml

≤20

Coliformes, MPN/100ml

≤3

Microbe pathogène (salmonelle, Shigella, Staphylococcus aureus)

Non détecté