JIAYE (FUZHOU) IMPORT&EXPORT CIE., LTD

CERTIFICAT D'ANALYSE

Produit :      Fécule de maïs

Catégorie      Catégorie comestible

Emballage :      sacs en papier de 25 kilogrammes papier d'emballage, PE à l'intérieur.

Durée de conservation :     12 mois si emballé dans les sacs à l'origine scellés et frais et sec stockés.

Flocons de pomme de terre (fécule de pommes de terre)

Additifs

Mono et diglycéride (E471) :

0.2% maximum

Pyrophosphate de sodium acide, qualité des produits alimentaires (E450) :

0.1 maximum

Palmitate ascorbylique (E304) :

Non

Pyrosulfite de sodium, catégorie comestible (E223) :

Non

Curcumine

350ppm maximum

Caractéristiques chimiques et physiques :

Humidité :

6-9.5%

Contenu de SO2 :

20mg/kg maximum

Contenu de sucre réducteur

3% maximum

Densité de la masse

300-380g/l

Taches noires :

30/100g maximum

Dans la méthode préparée de produit-Découpe

(Préparation : 1:5.8 ; l'eau 20 de 100g flakes+580ml)

Conditions sensorielles :

Couleur

Jaune-clair

Morphologie

Petites tranches ou morphologie irrégulière granulaire

Faveur d'odeur

Odeur et goût typiques des pommes de terre, aucun goût étrange

Microbiologie :

Comptage sur plaque total :

10000 CFU/g maximum

Levure :

100CFU/g maximum

Moule :

100CFU/g maximum

Formes de Coli :

100CFU/g maximum

ecoli

0CFU/g

staphylocoque :

0CFU/g

salmonelles :

0CFU/g