Dispositifs et caractéristiques de filet de /pollock de colin/filet de merlans jaunes

Filets de colin filets de colin de l'Alaska ou de filet ou de brochets vairons surgelés de merlans jaunes

1.   Nom latin : Theragra chalcogramma

2.   Source matérielle : La Russie

3.   Specifiacation : Paquet d'éclat d'IQF/BQF/Interleaved, sans os, sans peau/peau dessus, PBI/PBO, avec/sans Sttp/phosphate/produit chimique/additif (dans la norme d'UE/HACCP)

4.   Taille :  

      sans sttp : 2-4oz/piece, 4-6oz/piece

      avec      sttp : 2-4oz/piece, 4-6oz/piece, 6-8oz/piece, 8-10oz/piece, 10oz up/piece.

5.   Glaçage : 100%net poids, 10% glaçant, 20% glaçant, 30% glaçant, 35% glzaing

6.   Emballage :

      Emballage en bloc : 10kg/ctn, 40lb/ctn, 5kg/ctn, 10lb/ctn, et tout autre emballage en bloc

      Emballage au détail : 1kg/bag, 500g/bag ou emballage de vide

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