Dispositifs et caractéristiques de Concentré de jus de poire

1. spécifications de sens

Couleur : Obscurité jaune ou brune de Brown, légère après la position de long temps

Odeur et saveur : Diluez le jus de concentré aux solides solubles de 11.5%, avec le parfum et la saveur frais normaux forts de poire, sans odeur particulière

Impureté : Aucune impureté évidente

Aspect : Transparent, aucuns sédiment et suspension

  2. Spécifications physiques et chimiques

Solides solubles (réfraction à 20) : 70+/-1%

Acide total (en tant qu'acide malique) : ≥0.8%

Couleur (11.5%, 440nm) : ≥45.0

Transmittance : (11.5%, 625nm) : ≥95.0

Turbidité (11.5%) : <3.00NTU

Amidon : Négatif

Pectine : Négatif

3. Spécifications microbiennes

Cound total de plat (cfu/ml) : ≤100

Coloform (MPN/100ml) : ≤3

Bactéries pathogènes : non détecté

Microzyme cfu/ml<10

Rouille (cfu/ml) <10

≤ 50 de Parulin (ug/kg)

ÉTIQUETTE, cfu/10ml <1