Les dispositifs incluent
En plus de assurez que le gelato est exempt de bactéries, le procédé de pasteurisation et de vieillissement active et stabilise les ingrédients pour améliorer le goût et la texture du produit fini.
La conception d'économie de puissance a comme conséquence la puissance minimum pour la pasteurisation et le vieillissement.
la technologie de Doux-pasteurisation a comme conséquence le mélange bien cuit, libèrent de la brûlure.
Séparez pour faire cuire (cuiseur) et se refroidir (cuve de vieillissement) disponible.
Gestion par ordinateur, maximum et arrangement de température de minimum.
Jusqu'à quatre réglages des alarmes pour rappeler par cycle
La fonction fraîche de subsistance automatique après processus a fini.
35, 60 et 120 litres de capacité disponible.
Frigorifiez le gaz R404A
Caractéristiques :
Modèle | MA35L/P/A ** 1 | MA60L/P/A | MA120L/P/A |
Capacité | 10 - 35 litres | 20 - 60 litres | 40 - 120 litres |
Capacité | 100 minutes/MA35L, MA60L, MA120L | ||
60 minutes/MA35P, MA60P, MA120P | |||
40 minutes/MA35A, MA60A, MA120A | |||
Refroidissement | Refroidissement d'air ou par l'eau ** 2 | Refroidissement par l'eau | |
Type de puissance | 220v/3/50,60hz ou 400v/3/50,60hz | ||
Puissance | 4.5 Kw/MA35L | 6.2 Kw/MA60L | 8.0 Kw/MA120L |
4.5 Kw/MA35P | 6.2 Kw/MA60P | 8.0 Kw/MA120P | |
1.9 Kw/MA35A | 3.0 Kw/MA60A | 4.5 Kw/MA120A | |
N. Poids | 155 Kg/MA35L | 245 Kg/MA60L | 340 Kg/MA120L |
115 Kg/MA35P | 185 Kg/MA60P | 225 Kg/MA120P | |
155 Kg/MA35A | 245 Kg/MA60A | 340 Kg/MA120A | |
Taille | 520x750x1100 millimètre | 600x850x1100 millimètre | 750x1050x1180 millimètre |
** 1, fonction : L-pasteurizer+age, P-font cuire seulement, Un-âge seulement. | |||
** 2, l'exécution des modèles refroidis à l'air sont la température ambiante visée de <25°C. | |||
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