Dispositifs et caractéristiques de Nisine

CAS : 1414-45-5
Formule chimique : C143H228O37N42S7
Poids de formule : 3348
[Aspect] : Poudre blanche ou jaunâtre grisâtre
Aspect : Poudre grise ou blanche
Chlorure de sodium : Mn 50%
Teneur en eau : Maximum 3%
Pouvoir hydrique : IU/g de mn 1 x 10 6
pH de soluté de 10% : 3.10-3.60
Compte microbiologique : Maximum 10/g
Pb : Maximum 10mg/kg
Comme : Maximum 3mg/kg
Escherichia coli dans 25g : Absent
Salmonelles dans 25g : Absent
[Paquet] : 0.1kg, 0.5kg, 5kg, 10kg, 20kg, ou sur la demande de client.
[Stockage] : étroit, sec, ombre, 0-10°C ; période valide : deux ans.