| couleur: pourpre | Type: Concentré et purée | Poids par paquet: 260+/-2.6 kilogrammes/tambour |
Produit | Concentré de jus de mûre | |
Articles | Normes | |
Odeur et saveur | Couleur | Violacé profond |
Saveur | Saveur typique de mûre | |
Aspect | Uniformité | |
Impureté | Aucunes impuretés étrangères | |
Analyse physique et chimique | Solides solubles (20oCRefractometric), oBX | 65.0±2.0 |
Solides insolubles (10oBX), V/V% | ≤5.0 | |
pH (à concentré de jus, 20oC) | 2.0-5.0 | |
Acidité (en tant qu'acide citrique), % | 2.5-5.0 | |
Comme (à 10oBX, à mg/kg) | ≤0.1 | |
Cu (à 10o BX, mg/kg) | ≤5.0 | |
Pb (à 10oBX, à mg/kg) | ≤0.2 | |
Microbiologie | Comptage sur plaque total, ufc/ml | ≤1000 |
Levures et moules, ufc/ml | ≤20 | |
Coliformes, MPN/100ml | ≤3 | |
Microbe pathogène (salmonelle, Shigella, Staphylococcus aureus) | Non détecté | |
China
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