| couleur: violacé | Saveur: Baie |
Produit | Concentré de jus clair de mûre | |
Articles | Normes | |
Odeur et saveur |
Couleur | Violacé profond |
Saveur | Saveur typique de mûre | |
Aspect | Uniformité | |
Impureté | Aucunes impuretés étrangères | |
Analyse physique et chimique | Solides solubles (20Refractometric), °BX | 65.0±2.0 |
Solides insolubles (10°BX), V/V% | ≤1.0 | |
pH (concentré de @Juice, 20) | ≤4.6 | |
Acidité (en tant qu'acide citrique), % | 2.5-5.0 | |
Comme (@10°BX, mg/kg) | ≤0.1 | |
Cu (@10°BX, mg/kg) | ≤5.0 | |
Pb (@10°BX, mg/kg) | ≤0.2 | |
Microbiologie | Comptage sur plaque total, ufc/ml | ≤1000 |
Levures et moules, ufc/ml | ≤20 | |
Coliformes, MPN/100ml | ≤3 | |
Microbe pathogène (salmonelle, Shigella, Staphylococcus aureus) | Non détecté | |
China