Dispositifs et caractéristiques de Glutamate monosodique

Glutamate monosodique
 
(MSG, L-Glutamate monosodique, monohydrate monosodique de L-Glutamate)

Formule moléculaire C5H8NNaO4.H2O
Numéro 6106-04-3 de CAS
Poids moléculaire : 187.13

Notre avantage :
la couleur 1.the à nous, est plus blanche et brillante que d'autres
maille 2.supply 60 et 80 produits de maille,
ce qui est le favori sur le marché.

Description :

Cristaux blancs ou poudre cristalline ; goût caractéristique. Librement soluble dans l'eau et en acide formique, pratiquement insoluble en acide acétique glaciaire, en éthanol et en éther. Se dissout en acide chlorhydrique dilué. Solubilité (H2O g/100g) : 71.7 (20 deg. C), 83.6 (40 deg. C), 101.4 (60 deg. C)

Caractéristiques (norme de FCCIV) :

MSG FCCIV d'article
Analyse 99.0% 101.0%
PH (solution de 5%) 6.7--7.2
Rotation spécifique : +24.8 ~~ +25.3
Chlorure : 0.08% maximum
Métaux lourds (comme Pb) : 10 pages par minute de maximum
Fil (Pb) : 2 pages par minute de maximum
Arsenic (comme) : 2.5 pages par minute de maximum
Perte sur le séchage : 0.3% maximum

Analyse de Blogical
Comptage sur plaque total : 800 Colony/g maximum
Coliforme totale    : Non discernable
Escherichia coli            : Non discernable
Salmonelles        : Non discernable

Grosseur de maille : 20.30.40.50.60.80.120 maille etc.
Paquet : sac 25kg de papier, ou accorder les exigences de client
Stockage : Conserve dans des récipients serrés à la température ambiante commandée

Application :

Le glutamate monosodique, généralement connu sous le nom de MSG, est un sel de sodium d'un acide aminé (acide L-glutamique) .MSG est employé pour intensifier des saveurs des nourritures. Il est produit par un procédé de fermentation bactérien avec de l'amidon ou la mélasse. Le MSG n'est pas un renforceur direct de goût mais renforceur de saveur d'acomplex pour des sauces au jus, viandes, volaille, sauces, et dans d'autres combinaisons.
Il est également employé pour augmenter le thetaste du tabac.
Le MSG est également employé comme intermédiaire organique.