Dispositifs et caractéristiques de Catégorie comestible mono de phosphate de calcium (monohydrate, anhydrate)

NOM CHIMIQUE : PHOSPHATE MONOCALCIQUE
FORMULE : Ca (H2PO4) 2 ; Ca (H2PO4) 2.H2O
POIDS MOLÉCULAIRE : 234.01, 252.07
PROPRIÉTÉS : La poudre ou les feuilles cristalline blanche, gravity2.220 spécifique, il peut perdre l'eau en cristal une fois de chauffage à 100, soluble en acide et a l'hygroscopicité, propriété acide est apparu dans le soluté (PH=3).
UTILISATIONS : Dans l'industrie alimentaire, il est employé comme faisant lever l'agent, régulateur de la pâte, amortisseur, modificateur, agent de solidification, supplément alimentaire, agent de chélate, agent flulty pour font, durcissent cuire au four, amortisseur d'agent de ferment, solidification acide de fruit en pain et biscuit, la nourriture de levure, modificateur dans l'organisation de viande, améliorent la saccharification et fermentent dans le brewage.
EMBALLAGE : SAC 25KG COMPLEXE De KRAFT-PLASTICS.

CARACTÉRISTIQUES : (CATÉGORIE COMESTIBLE)