Le nom scientifique de la L-Valine est acide de L-2-Amino-3-methylbutyric. Cet acide aminé est les cristaux blancs ou la poudre cristalline ; Aucune odeur, goût légèrement doux puis amer. Le point de fusion est environ 315 degrés. le soluté de 5% de la valeur du pH Est 5.5-6.5. Stabilité de la chaleur, de lumière et d'air. Soluble dans l'eau (8.85g/100ml, 25 degrés), presque insoluble en alcool et éther. Rotation spécifique [a] D20 : +26.5°∼+29.0°.
La L-Valine est les acides aminés aliphatiques, un de vingt acides aminés de protéine et l'un de huit essentiels pour le corps humain. Elle appartient également à un des trois acides aminés à chaînes branchées. Impliqué dans le tissu conjonctif, la formation capillaire mesenchymal épithéliale, et maintiennent la perméabilité normale, peut augmenter l'appétit et favoriser la sécrétion de la pepsine, accroître l'immunité, améliorer le retardement de croissance, pour empêcher la décomposition dentaire et favoriser la croissance des enfants et améliorer l'absorption de calcium, favorisent la croissance d'os, le manque du corps humain quand le corps affecterait la croissance et le développement, provoqué par nerf-altéré, des désordres de mouvement, anémie, et ainsi de suite. Utilisé comme suppléments alimentaires principaux, et ingrédients principaux d'infusion d'acide aminé et de préparation intégrée d'acide aminé.
China