Dans les pays européens, la poudre konjac peut particulièrement adopté dans l'industrie alimentaire pour la viande traitée, la nourriture en boîte, nourriture d'amidon pour faire les produits émulsionnent et s'épaississent, développant le stableness. En Asie du Sud-Est, il est populaire que la poudre konjac uased en gelée et comme supplément à cuire pour des potages et des plats de stewlike. De nos jours, konjac est la meilleure fibre diatary soluble qui a été découverte, ainsi on le prouve en étant utile pour la santé de peuples.
L'index pour la poudre konjac
| Produit | Poudre konjac | ||
| Article | A-120A | A-120B | A-120C |
| Aspect | Poudre konjac de tan d'odeur, crème et léger | ||
| Dimension particulaire (maille) | 120 | 120 | 180 |
| Viscosité (cps) | ≥10000 | ≥8000 | ≥5000 |
| Glucomannan (%) | ≥80% | ≥75% | ≥60% |
| Humidité (%) | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Cendre totale (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| Clarté (%) | ≥80% | ≥70% | ≥40% |
| Valeur du pH (1.0% solénoïde) | 5-6 | 5-6 | 5-6 |
| Pb (comme Pb, page par minute) | ≤1 | ≤1 | ≤1 |
| Comme (page par minute) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| Comptage sur plaque total (cfu/g) | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Levure et moule (cfu/g) | ≤80 | ≤80 | ≤80 |
| Emballage | 25Kg/Bag, emballé dans le sac/carton forts de papier d'emballage | ||
Méthode de viscosité d'essai :
le soluté 1.% à 30, emploient le viscomètre NDJ-1 (fait dans l'usine d'instrument de balance de Changhaï), No.4 l'axe, 12 r/min.
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