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L'OMI réduisent en sirop

L'OMI saupoudrent

Contenu total d'Isomaltooligosaccharide %              ≥

50

50

Contenu total d'Isomaltose, de panose et d'isomaltotrise (par la base sèche) %        ≥

35

35

Produit solide                                    ≥

75

-

Teneur en eau                                   ≤

-

5

PH

4.0-6.0

4.0-6.0

Taux % de Transmitlance                              ≤

95

-

Solubilité                                       ≥

-

99

Cendre sulfatée                                   ≤

0.3

0.3

AS                                            ≤

0.5

0.5

plumbum                                       ≤

0.5

0.5

Nombre total de colong bactérien

cfu/(g ou ml)                                     ≤

1500

1500

Nombre plus probable de bactéries de forme de Coli (100g ou 100ml)                ≤

30

30

Bactérien pathogène (salmoonella)

négatif

négatif