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Aspect

Crémeux, poudre ou particule, aucun morceau

Saveur et goût

La saveur normale de soja, libèrent de l'autre goût réprehensible

Corps étrangers

Il n'y a aucun corps étrangers aux yeux nus

Protéine brute

(Exprimé comme base sèche, N×6.25)

Minute de 88%

Humidité                          

7.0% Maximum

Cendre (exprimée comme la base sèche)              

6.5% Maximum

 Pb

0.2 mg/kg maximum

 As                        

0.1 mg/kg maximum

Aflatoxine B1                 

5.0 ug/kg maximum

Comptage sur plaque total

30.000 cfu/g maximum

Coliforme (mpn/100g)

30Max

Microbe pathogène

Négatif