Dispositifs et caractéristiques de Glucoamylase

Description :

Le produit est obtenu par la fermentation commandée de l'aspergille noir. Il est employé couramment dans la brasserie et la fabrication du sucre d'amidon, de l'alcool, de la poudre gastronome, des antibiotiques, etc.

Mécanisme fonctionnant :

L'enzyme hydrolyse les résidus liés d'alpha-D-glucose de la borne 1.4 successivement des extrémités non-réductrices des chaînes d'amylose pour libérer le glucose libre. Cette fermentation possède également la capacité d'hydrolyser des tringleries d'alpha-1,6-glucosidic en isomaltose et dextrines.

Propriétés :

1. La température : 40-65, optimum 58-60

2. P H : 3.0-5.5, optimum 4.0-4.5

Spécifications :  

1. Type plein : 100000u/g. Type liquide : 100000, 120000.140000.150000 u/ml.

2. Définition d'unité : La quantité d'enzyme requise pour hydrolyser 1mg d'amidon en une heure à pH4.6, 40.

3. Norme : QB1805.2-93 ; GB8276-2006

Guide d'application :  

1. Dans la fabrication de l'alcool, ajoutez l'enzyme à 60 dans le taux de 120-200U/g, subsistance pendant 30-60 minutes.

2. Dans la fabrication du sucre d'amidon, ajoutez l'enzyme dans le taux de 100-300U/g à pH4.2-4.5 60.

3. Dans la fabrication de la bière sèche, ajoutez l'enzyme avant saccharification ou fermentation.

4. Dans le brassage de la boisson alcoolisée et la fabrication du vinaigre, la levure de substitution avec de l'enzyme peut améliorer le rendement.

5. Dans la fabrication de la poudre gastronome, des antibiotiques, de l'acide citrique, etc., ajoutez l'enzyme dans le taux de 100-300U/g à pH4.5, 60.  

Conditionnement et stockage :  

Le sac en plastique d'armure est employé dans le type plein, 20kg/bag, tambour en plastique est employé dans le type liquide, 25kg/drum. Davantage de paquet personnalisable. Il sera maintenu dans un endroit sec frais. Évitez la lumière du soleil directe.