Dispositifs et caractéristiques de e-polylysine

le ε-Polylysine a été généralement identifié comme conservateur sûr par FDA en octobre 2003. Il est employé couramment dans la conservation des aliments. Dans l'application de nourriture, il est habituellement appliqué avec de l'alcool, les acides organiques, ou le glycéride, etc…. Il peut être employé dans le riz cuit, des gâteaux, des casse-croûte, des nouilles, des boissons, brassant, des produits à base de viande, la nourriture en boîte, etc.